Тостовый хлеб с какао

Ингредиенты на десять порций

• вода - 280 мл
• какао-порошок - 1 ст.л.
• пшеничная мука - 400 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 20 г
• оливковое масло - 40 мл
• дрожжи сухие - 6 г

Приготовление

1. Смешать теплую воду и дрожжи, добавить 120 г. просеянной муки. Размешать и дать 15 минут постоять в теплом месте.

2. Когда опара подойдет, добавить оливковое масло, сахар и соль.

   

3. Разделить опару на две части. В одну часть добавить какао. Размешать.

   

4. Оставшуюся муку разделить на две части и добавить к темной и светлой опаре. Замесить два вида теста. Муку стараемся не подсыпать. Если тесто липнет, то руки смазать маслом. Выложить тесто в миску, разделив пленкой. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час, накрыв миску полотенцем.

   

5. Через час тесто слегка вымесить и разделить на равное количество шариков. Получается 8 темных и 8 светлых.

   

6. Форму (10х24 см) промазать маслом, на дно положить промасленную пекарскую бумагу. Выложить шарики в шахматном порядке в один слой.

   

7. Сверху выложить еще один слой. Темные шарики выкладываем на светлые, светлые на темные.

   

8. Убрать в теплое место и дать подняться тесту. Поставить в духовку, разогретую до 200 град. на 15 минут. Затем убавить температуру до 180 град. и выпекать еще 25 минут.

   

9. Вот и готов наш красавчик-хлебушек!) Остудить его прямо в форме, накрыв полотенцем.

   

10. Нарезать тонкими ломтиками и наслаждаться!) Приятного аппетита!

    

11. С эти хлебом можно приготовить любые тосты и бутерброды -сладкие и не сладкие, намазать джем, варенье, паштет и т. д. Вкусно, очень!