Рецепт от: Римма Раченко
Хочу предложить очень вкусный и весьма оригинальный хлебушек из трех видов муки: пшеничной, ржаной и гречневой. Хлеб получается с плотным мелкопористым мякишем и тонкой хрустящей корочкой, а необычный набор специй дарит очень интересный аромат.
Любителям хлеба рекомендую попробовать приготовить рецепт хлеба с оливками. Очень даже ничего.
Готовим опару: В миске тщательно смешиваем все ингредиенты, накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 4-5 часов. Готовая опара:)
Солод залить 300 мл. кипятка, хорошенько размешать и остудить. Затем в остывшую солодовую водичку добавить мед. В миску просеять три вида муки, добавить соль, дрожжи и специи - все перемешать. Затем влить солодовую водичку с медом, добавить опару - замесить тесто.
Месить минут 7-10, должен получиться довольно плотный "колобок". Положить "колобок" в миску, смазанную маслом, прикрыть пленкой и убрать в теплое место на 1,5-2 часа
Готовое тесто.
Сформировать булку хлеба (я сворачиваю рулетом), положить в смазанную форму, прикрыть полотенцем и оставить на окончательную расстойку на 45-60 минут.
Духовку нагреть до 200С. На подошедшей булочке можно сделать надрезы. Сбрызнуть духовку водой и сразу поставить хлеб - общее время выпечки 35-40 минут.
Остудить на решетке.
Можно угощаться:)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тыквенный хлеб. Должно быть вкусно.
Хлеб без замеса
Хлеб
Мясной хлеб
Хлеб
Сырный хлеб
Хлеб
Комментарии к рецепту
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю датский ржаной зерновой хлеб.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида датского сельского хлеба.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Прочитала, надо попробовать.
Очень красиво! И вкусно!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить датский сельский хлеб
Хороший рецепт. Спасибо
Попробую это блюдо. Спасибо!
Серый хлеб
Хлеб
Хлеб
Хлеб