Кекс с курицей и сыром

Ингредиенты на десять порций

• филе куриное 500 г
• яйца куриные 4 шт.
• сметана 200 г
• масло сливочное 150 г
• мука 1 стак.
• сыр пармезан 150 г
• разрыхлитель 2 ч.л.
• Соль, перец, паприка по вкусу
• базилик свежий 1 ст.л.
• паприка по вкусу

Приготовление

1. Начинаем с разделки филе. Его моем, режем на тонкие длинные кусочки, обжариваем с приправами на сливочном масле, для чего нам потребуется 50 гр масла. Мясо солим, добавляем приправы.

2. Потом готовим тесто. Все яйца соединяем с очень мягким сливочным маслом. Его у нас осталось 100 г, добавляем сметану и паприку (около чайной ложки), соль (немного) перемешиваем тесто до однородного состояния, соединяем с мукой с разрыхлителем, в конце в тесто помещаем тертый сыр. На дно формы выкладываем курицу и листья базилика, заливаем все тестом. Выпекаем кекс 45-50 минут при температуре 200.

   

3. Выскакивает из формы он сам, достаточно перевернуть на тарелку. Еще горячий кекс, посыпаем оставшимся сыром. Он сразу начинает плавиться. Посыпаем рубленной зеленью и украшаем. Кушаем с удовольствием.