Кекс столичный
Рецепт от: Полина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 2
- Калорий: 269 ккал
- Кухня: Авторская
Апдейт рецепта от 21.04.2008
Вы, конечно, знаете кексы, которые продают в магазинах. Среди них есть продукт под названием "Столичный" - это плотный, сладкий, чуть влажноватый кекс с изюмом, посыпанный сахарной пудрой. С детства обожаю таки кексы. На прошлой неделе я нашла рецепт этого кекса и воплотила его в жизнь:) Продукт получился даже вкуснее магазинного - размели в один момент. Пойду испеку еще один:)
Любителям кексов рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса в хлебопечке. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
Основа
- сливочное масло 150 г
- сахар 175 г
- яйца 3 шт.
- бренди или коньяк 50 мл
- разрыхлитель 1 ч.л.
- пшеничная мука 300 г
- соль на кончике ножа
- изюм 150 г
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление
-
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.
-
-
Вливаем коньяк, по одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку, вымешиваем до однородного состояния.
-
-
Добавляем изюм и перемешиваем. Кладем тесто в смазанную форму (у меня 2 маленькие).
-
-
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой - если после погружения в кекс она остается сухой - готово.
-
Готовый горячий кекс посыпаем пудрой и даем ему полностью остыть.
-
Подаем.
-
-
Приятного чаепития!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кекс на сметане. Должно быть вкусно.
Фото кекса столичного.
Кекс заварной
Кексы
Кекс с грушей
Кексы
Кекс Мазурка
Кексы
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали кекс столичный. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я кекс столичный готовить...
Полина, я всегда доверяю твоим рецептам!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Кекс столичный это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать кекс свердловский.
Полина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо!!!
кекс столичный СУПЕР!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Полина, спасибо вам огромное!!!
кекс столичный супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Мамин кекс
Кексы
Кекс
Кексы