Творожный чизкейк с лаймом

Рецепт от: Диана

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 840 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Десерт, Перекус, Праздник

Рецепт приготовления творожного чизкейка с лаймом с пошаговыми фотографиями. Нежная и мягкая творожная масса, под лёгкой корочкой сметаны – это просто объедение. Этот чизкейк получается очень нежным и ароматным, а еще, как и все чизкейки, он очень сытный. Легкий аромат и привкус лайма едва ощущается, а какао подчеркивает нежность творога. Кроме того готовить этот пирог очень легко, да и ингредиентов много не требует.

Ингредиенты: Песочное печенье – 200г. Лайм – 1шт. Творог – 600г. Яйцо – 4шт. Сахар – 1 стакан. Какао – 1 ст. ложка. Сливочное масло – 100г. Сметана – 400г.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 70-80 минут + ночь в холодильнике.

Любителям чизкейков рекомендую попробовать приготовить рецепт творожного чизкейка с цедрой лимона. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • Песочное печенье 200 г
  • Лайм 1 шт.
  • Творог 600 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Какао 1 ст.л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 400 г

Приготовление

  1. Печенье перемолоть на блендере или размять руками. Я брала печенье с ароматом топленого молока.

  2. Натереть цедру с одного лайма.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 2
  3. Выдавить сок половины лайма.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 3
  4. Творог положить в миску.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 4
  5. Сначала готовим основу. Для этого берем измельчённое печенье и добавляем туда 1/4 стакана сахара и 1 ст. ложку какао. Все хорошо перемешиваем. Берем 100г. масла комнатной температуры и аккуратно вмешиваем его в печенье. Можно конечно растопить масло, но лучше использовать мягкое сливочное масло.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 5
  6. Хорошо перемешиваем печенье. У Вас должна получиться однородная масса.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 6
  7. Берем форму диаметром 22-25 см. Смазываем ее маслом и с помощью ложки формируем стенки и дно из печенья. Стенки и дно должны быть одинаковой толщины. После того как основа для пирога готова форму ставим в холодильник.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 7
  8. Готовим начинку. Смешиваем пол стакана сахара, цедру лайма, 4 яйца и 600г. творога.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 8
  9. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Лучше использовать для этого блендер, тогда тесто будет однородным и более воздушным.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 9
  10. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем пирог при температуре 180 -200 в течении часа.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 10
  11. По истечению часа, когда тесто станет плотным, вытягиваем пирог из духовки и даем ему немного остыть. Остывать чизкейк должен где то минут 15, при этом духовку выключать ненужно.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 11
  12. Смешиваем сметану, 1/4 стакана сахара и сок половины лайма.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 12
  13. Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 13
  14. Когда чизкейк немного остынет заливаем его сметаной. Возвращаем чизкейк в духовку еще на 15 минут.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 14
  15. Готовый пирог должен полностью остыть. После этого его нужно убрать в холодильник минимум на 9 часов.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 15
  16. Готовый чизкейк легко отделяется от формы. Режем пирог порционными кусочками, украшаем при желании, лаймом или ягодами и подаем на стол.

    творожный чизкейк с лаймом. Шаг 16
  17. творожный чизкейк с лаймом. Шаг 17

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую творожный чизкейк из творога. Должно быть вкусно.

Рецепт творожного чизкейка с лаймом

Фото творожного чизкейка с лаймом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Ольга Шапка
Ольга Шапка

Не умею готовить в принципе вообще, а творожный чизкейк с лаймом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
творожный чизкейк с лаймом съели за один присест!

Алиса Сусуркаева
Алиса Сусуркаева

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Коррица Нина
Коррица Нина

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

abdiel1992
abdiel1992

Рецепт интересный.
Попробую!

sabirova_98
sabirova_98

Первый раз делала творожный чизкейк с лаймом.
получилось то, что нужно!

reduco
reduco

Я хочу приготовить творожный чизкейк с лаймом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Лукашик Евгения
Лукашик Евгения

Сегодня делала чизкейк - замечательный рецепт.

marchuk_75
marchuk_75

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

itimr
itimr

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

idintast
idintast

Спасибо большое! Буду пробовать!

Сафроний Саша
Сафроний Саша

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

panfyorova_86
panfyorova_86

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.