Постные банановые булочки

Ингредиенты на восемь порций

• Бананы 2 шт.
• Семена льна 2 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 1,5 стак.
• Пекарский порошок 2 ч.л.
• Овсяные хлопья 1 стак.
• Соль 1/4 чайной ложки
• Вода 3 столовые ложки
• Ореховая крошка 1/4 стак.

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов в режиме выпечки сверху и снизу.

2. Сухой лен замочить в 3 столовых ложках кипятка, чтобы он дал слизь.

3. Превратить бананы в пюре. Добавить к ним растительное масло (оно должно быть без запаха), а затем льняную кашу.

4. Отдельно смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, хлопья, порошок, соль, орехи.

5. Добавить к мучной смеси банановое пюре. Получить тесто. Если оно чересчур крутое или мука не увлажняется, можно добавить немного теплой кипяченой воды. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы можно было руками и лепить булочки.

6. Противень выстелить бумагой для выпечки. Смазать растительным маслом. Руками, смоченными в воде, брать небольшие комочки (1,5 столовые ложки) теста и лепить из них булочки любой формы (можно круглые, можно прямоугольные, можно небольшие батончики).

7. Украсить булочки овсяными хлопьями и поставить запекать на 20-25 минут, проверяя, чтобы они пропеклись и не оставались сырыми.