Отрубные булочки

Рецепт от: Lydmila

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Авторская

Отрубные булочки - это то, как говорят что "Доктор прописал"! Очень вкусные и полезные. Подходят и для завтрака, и в качестве тостов, бутербродов, и вместо хлеба к обеду

Любителям булочек рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек с брынзой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • дрожжи свежие - 1 пачка
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 1 кг
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • молоко - 150 мл
  • вода - 150 мл
  • масло растительное - 50 г
  • отруби - 1 шт.

Приготовление

  1. Подогреть молоко до комнатной температуре, добавить 1/2 ст. л сахара, всыпать дрожжи, 1 ст. л муки, перемешать и оставить подходить минут на 15.

  2. Затем добавить воду, соль, разрыхлитель, растительное масло и постепенно добавлять муку, обязательно просеянную.

  3. Теперь замесить тесто, обязательно накрыть полотенцем и на 1 час в теплое место подниматься.

  4. Осадить тесто и оставить еще подниматься 20 минут. Если времени мало, то можно этот шаг обойти.

  5. Присыпать поверхность мукой и сформировать продолговатые булочки.

  6. Сверху присыпать немного отрубями.

  7. Выложить на противень с пергаментной бумагой, смазанной маслом.

  8. Накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут.

  9. После чего смазать поверхность молоком и выпекать в около 35 минут при температуре 18-190 градусов.

  10. Получается около 6 булочек весом грамм по 150.

  11. Или можно сделать маленькие булочки, как для гамбургеров - тогда их будет больше.

  12. Сохраняют свежесть около 2-3 дней.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую булочки сырные. Должно быть вкусно.

Рецепт отрубных булочек

Фото отрубных булочек.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
moiseenko_76
moiseenko_76

Изумительно вкусно…

Бахарев Лиза
Бахарев Лиза

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

diana73
diana73

У меня отрубные булочки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Lydmila, спасибо за рецептик отрубные булочки!!!

iserenden1973
iserenden1973

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Надежда Макарчук
Надежда Макарчук

Lydmila, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

dyukova_97
dyukova_97

Отличный рецепт, спасибо огромное

Лиля Данилина
Лиля Данилина

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Цкирия Инга
Цкирия Инга

булочки на йогурте тоже интересный вариант.

Белянкова Зина
Белянкова Зина

Просто божественный вкус!

marianna78
marianna78

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить отрубные булочки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!