Коричные булочки с крестом

Рецепт от: tedates

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям булочек рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек с брынзой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • 670 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 50 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
  • 130 г мелкого темного изюма
  • 1,5 ст.л. сухих дрожжей
  • 2 ст.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. жидкого меда
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • 0,5 ч.л. молотого сухого имбиря
  • соль

Приготовление

  1. Отложите 2 ст. л. муки, остальную просейте с солью, корицей и имбирным порошком в большую миску. Нарежьте размягченное масло небольшими кусочками и кончиками пальцев вотрите его в муку.

  2. Сформируйте из мучной смеси горку, сделайте в ней углубление, насыпьте туда дрожжи, добавьте сахар, яйцо и желтки, начните вливать теплые (37-40С) сливки, одновременно замешивая тесто.

    коричные булочки с крестом. Шаг 2
  3. Когда все продукты смешаются, начните вымешивать тесто руками, добиваясь того, чтобы оно перестало прилипать к ним. Это займет примерно 10 мин

    коричные булочки с крестом. Шаг 3
  4. Посыпьте тесто изюмом и вымесите еще, чтобы изюм равномерно распределился. Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом, положите в чистую миску, накройте и оставьте в теплом месте еще на 30 мин

    коричные булочки с крестом. Шаг 4
  5. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и разделите на 12 частей. Скатайте из них шарики и приплюсните. Выложите на застеленные бумагой для выпечки противни, накройте и оставьте в теплом месте на 40 мин - расстаиваться.

    коричные булочки с крестом. Шаг 5
  6. Смешайте отложенные 2 ст. л. муки с 2 ст. л. холодной воды, положите в кулинарный мешок или бумажный фунтик. Нарисуйте на булочках получившимся жидким тестом большие кресты. Выпекайте в разогретой до 240 С духовке 8-12 мин Сразу же смажьте разведенным в 2 ст. л. воды медом и остудите.

    коричные булочки с крестом. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую булочки сырные. Должно быть вкусно.

Рецепт коричных булочек с крестом

Фото коричных булочек с крестом.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
olyid
olyid

Буду к вам заходить чаще.

Ольшанская Ярина
Ольшанская Ярина

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Занога Ириша
Занога Ириша

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

alla94
alla94

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

zverenkakr
zverenkakr

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

borisov_82
borisov_82

Здесь новый рецепт булочек на йогурте.

kayokina_75
kayokina_75

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю коричные булочки с крестом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

rimiera
rimiera

Спасибо большое!!!
очень понравилось коричные булочки с крестом,легко и просто.
Искренне спасибо, tedates.

gnatyuk_93
gnatyuk_93

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Ника Щедрина
Ника Щедрина

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Дария Копьёва
Дария Копьёва

Коричные булочки с крестом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
коричные булочки с крестом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

katarina
katarina

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик коричных булочек с крестом больше стало.

marianna
marianna

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю коричные булочки с крестом уже полгода, все супер!

Цкирия Инга
Цкирия Инга

Tedates, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Воскресенская Катарина
Воскресенская Катарина

Tedates, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Персон Таня
Персон Таня

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))