Блины с мясом и рисом

Ингредиенты на пять порций

Для блинов:

• Мука - 300 г
• Молоко - 500 мл
• Яйца - 3 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления нашего рецепта блинов с мясом и рисом необходимо сначала взбить до пышности яйца, затем влить в них молоко. В эту массу прибавить масло, муку и соль. Тщательно перемешать. Добавить 2 ст. л. растительного масла (кстати, в одной кулинарной книге эти блины называются скородумками, потому что без дрожжей и быстро готовятся).

2. Выпекаем блины на сковороде, смазанной маслом подсолнечным. Берем головку репчатого лука и шинкуем ее очень мелко. Соединяем лук с фаршем и обжариваем их до готовности на сковороде. Мясо заправляем солью, перцем и прибавляем для запаха немного розмарина. Отвариваем рис и перемешиваем его с готовым мясным фаршем.

3. Теперь приступаем к фаршировке каждого блина. Для этого в центр блина выкладываем начинку и края закрепляем в форме конверта. Каждый конвертик обжариваем на масле сливочном.

4. Блины к столу подаем обязательно горячими, украсив зеленым луком и добавив сверху сметаны. Приятного аппетита!