Блины на сливках с творогом и клубничным джемом

Ингредиенты на шесть порций

• Яйца — 2 шт.
• Сливки 10 %-ной жир. — 200 мл
• Сливочное масло — 60 г
• Муки пшеничная высшего сорта — 100 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Творог (для начинки) — 200 г
• Яйца (для начинки) — 1 шт.
• Сахар (для начинки) — 2 ст.л.
• Джем клубничный (для начинки) — 100 г
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Яйца взбить.

2. Масло растопить.

   

3. К яйцам добавить сливки и растопленное сливочное масло, предварительно оставив 2 ст. ложки масла для смазывания готовых блинов. Хорошо перемешать.

   

4. Добавить соль, сахар и муку.

   

5. Выпекать блины на разогретой сковороде, с двух сторон.

   

6. Готовые блины сложить стопкой, каждый смазывая растопленным сливочным маслом.

   

7. Для начинки смешать в миске творог, яйцо, сахар и ванилин. Хорошо перемешать.

   

8. Выложить порцию творога на блинчик.

   

9. Сверху выложить ложечку джема.

   

10. Свернуть конвертиком и обжарить на сливочном масле с двух сторон.

    

11. Подавать к столу со сметаной.

    

12. Приятного аппетита!