Творожные блины

Ингредиенты на одна порция

• 500 г творога
• 3 яйца
• немного муки
• 500 мл молока или воды
• сахар и соль - по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Творог протираем через сито.

2. Яйца взбиваем с сахаром.

3. Соединяем творог с яйцами, солим, доливаем теплым молоком или водой и, взбивая в миксере или венчиком, постепенно добавляем муку, чтобы тесто приобрело консистенцию негустой сметаны. В последний момент можно добавить ст. ложку растительного масла - тогда не надо промазывать сковороду маслом. Пробуем на вкус - и добавляем, если требуется, соли или сахара.

4. Но для первого блина сковородку мы все-таки слегка смазываем маслом. Печем блины, как обычно, на раскаленной сковороде, до любимой степени румяности.

5. Складывая блины на блюдо, вспомним наших бабушек - и каждый блин смажем кусочком сливочного масла. Хотя это и не обязательно.

6. Творожные блины хороши с чем угодно: с вареньем и джемом, со сметаной и сгущенкой, с растопленным сливочным маслом. Вкусно все.

7. Возможно, вас заинтересует универсальный рецепт теста для блинов.