Тыквенный суп-пюре с чечевицей

Рецепт от: esinin

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 782 ккал
Кухня: Абхазская

Тыква Баттернат (Ореховая, Мускатная) - по форме напоминает грушу, с гладкой кожурой желто-коричневого цвета. Один конец этого овоща имеет форму луковицы. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета, сочная и сладкая. В последнее время эта тыква-кабачок стала очень популярна, так как их намного проще готовить, чем другие тыквы, благодаря маленькому размеру и менее волокнистой мякоти.

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного супа-пюре. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

тыква - 500 ст.л.
базилик - 2 веточки
розмарин - 1 веточка
лук белый - 1 шт.
чечевица красная - 125 г
сливки - 100 г
стебель сельдерея - 4 шт.
перец черный - 1 щепотка
оливковое масло - по вкусу
мята - по вкусу
тыквенные семечки - по вкусу

Приготовление

Тыкву нарезать небольшими кубиками. Нашинковать сельдерей и белый лук кубиками чуть меньше чем тыква. Листья розмарина и чеснок измельчить.
На дно кастрюли добавить 2 ст. л. оливкового масла, положить чеснок и розмарин. Обжарить полминуты и добавить тыкву. Постоянно мешая, обжарить минут 5, затем добавить лук и сельдерей и обжарить еще минут 5. Затем добавить литр горячей воды и чечевицу. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой около 15-20 минут пока чечевица не разварится.
Снять кастрюлю с огня добавить свежий базилик и пробить погружным блендером до состояния жидкого пюре. Затем вернуть на огонь, добавить сливки, потомить 2-3 минуты помешивая и снять с плиты.
При подаче украсить суп свежей мятой, и посыпать горстью обжаренных тыквенных семечек.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тыквенный суп-пюре со сливками. Должно быть вкусно.

Фото тыквенного супа-пюре с чечевицей.

Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом

Суп-пюре

Тыквенный суп-пюре с пряными сливками

Суп-пюре

Вегетарианский тыквенный суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре с баклажанами и чечевицей

Суп-пюре

Тыквенный суп-пюре с курицей

Суп-пюре

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

valentina

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Кристина Лукошкова

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

lida

Очень аппетитно!
Забрала рецептик тыквенного супа-пюре с чечевицей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

nadezhda

Esinin!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Фидан Инга

ДА!!! esinin, огромное спасибо, за рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

dirsa1983

http://vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-kuritsei готовила, а вот тыквенный суп-пюре с чечевицей - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

liza91

Спасибо за рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

sibrina_72

Esinin, большое спасибо!

gubskaya_77

Спасибо большое за замечательный рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей.

Марта Сенн

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тыквенного супа-пюре с чечевицей!

yasha

Увидев рецепт тыквенного супа-пюре с чечевицей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

ulya

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

saybu

Я делала тыквенный суп-пюре с чечевицей, мне понравилось.
Даже сестре, которая тыквенный суп-пюре с чечевицей не любит,понравилось!

dinieri1994

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

yuliya81

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Римма Самсонова

Тыквенный суп-пюре с чечевицей — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

vargamyan_87

Это очень - очень вкусный рецепт!