Суп-пюре из свежих грибов

Рецепт от: Ефремова Ксюха

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 169 ккал
Кухня: Еврейская

Очень нежный и ароматный суп, который отлично сочетается с сухариками и гренками. Перед подачей рекомендуется дать супу настояться около получаса.

Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из вешенок. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

Грибы 750 г
Вода 1,5 л
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль по вкусу
Сливки 10% 500 мл
Петрушка по вкусу

Приготовление

Грибы перебрать, тщательно промыть их и очистить.
Положить грибы в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, после этого готовить на слабом огне 30 минут.
Овощи вымыть и очистить. Картофель разрезать на кусочки, лук нарезать небольшими кубиками, а морковь измельчить на терке.
Вытащить часть готовых грибов и отложить их для украшения блюда.
Картофель заложить в суп. После закипания бульона варить 10 минут
Обжаривать лук и морковь в сотейнике или сковороде с маслом, пока лук не станет прозрачным.
Отправить в кастрюлю зажарку, посолить и варить 5-10 минут.
В блендере взбить суп до кремообразного состояния
Подогреть сливки на плите и постепенно влить их во взбитый суп.
Оставшиеся грибы слегка обжарить и отправить в кастрюлю с супом. Перемешать и немного подогреть на слабом огне. Перед подачей украсить зеленью.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре капучино. Должно быть вкусно.

Фото супа-пюре из свежих грибов.

Суп-пюре из белых грибов

Суп-пюре

Кабачковый суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре из рукколы

Суп-пюре

Тыквенный суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре из фасоли

Суп-пюре

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

lalyascun1996

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ingat

Ефремова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп-пюре из свежих грибов будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

goltsman_81

Нежно и оригинально!
спасибо, Ефремова!

Вера Завертайло

Спасибо, Ефремова, очень вкусно!

saybu

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

rinemba2005

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

dubovichenko_86

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

sethitsis

суп-пюре из белых грибов гораздо вкуснее и быстрее готовить.

sushko_72

Спасибо! Люблю суп-пюре из свежих грибов!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Алиса Кирьякова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

olfof

У меня суп-пюре из свежих грибов прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ефремова, спасибо за рецептик суп-пюре из свежих грибов!!!

Зоя Михалёва

Огооо спасибо девочки.

salakhutdinova_79

Ну вообще я не люблю суп-пюре из свежих грибов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

washu

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

shapka_91

Пасибо тебе Ефремова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

olga

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Липатова Тинка

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!