Овощной суп пюре
Рецепт от: Анна
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Авторская
Овощной суп пюре, приготовленный по диетическому рецепту, станет настоящей находкой для всех тех, кто хотя бы однажды придерживался той или иной диеты знает, как тянет на "вкусненькое". И удержаться порой бывает весьма и весьма трудно! Но все же данная ситуация не безвыходна. Существуют такие блюда, которые не только очень вкусны, но еще при этом и низкокалорийны. К таким, как раз и относится овощной суп пюре с фасолью, который мы и предлагаем Вам попробовать.
Несомненным его преимуществом является простота приготовления, а потому освоить его смогут даже новички в деле кулинарии. К тому же и времени на приготовление данного блюда нужно совсем немного.
Однако на этом ряд позитивных качеств овощного супа с фасолью не заканчивается. Ведь помимо всех характеристик, приведенных выше, он обладает и еще одной, весьма важной, а именно пользой. Все дело в том, что это блюдо состоит из разнообразных овощей и травок, которые полны витаминами и микроэлементами, которые необходимы для человека.
В общем, супчик этот как ни крути весьма хорош, а потому мы предлагаем Вам изучить рецепт его приготовления и взять его себе на заметку! Кстати, данное блюдо относится еще и к категории постных супов.
Итак, приступим к приготовлению!
Любителям супа-пюре рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачкового супа-пюре. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Фасоль консервированная 250 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фасоль стручковая 200 г
- Кабачок 1 шт.
- Шпинат 150 г
- Брокколи несколько соцветий
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Вода 1 л
- Пищевая соль по вкусу
- Чернослив горсть
- Рукола для украшения
- Фисташки для украшения
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты.
-
Теперь же следует хорошенько вымыть все овощи, очистить их от кожуры и нарезать кубиками (только не слишком большими). Затем необходимо будет опустить лучок, морковку, фасоль (зеленую) и брокколи в кипящую воду и проварить все это на медленном огне в течении приблизительно десяти минут.
-
В кастрюлю к овощам нужно добавить кабачки, шпинат и фасоль, а также пряные травы. Все это нужно проварить на медленном огне еще в течении десяти минут.
-
Далее к отваренным овощам добавляем размельченный чеснок, масло оливковое и соевый соус. Все это приводим в однородную консистенцию при помощи блендера.
-
На данном этапе нам предстоит готовить соус из чернослива. Для этого нужно сначала мелко нашинковать луковицу и обжарить ее в масле до состояния размягчения. Затем на сковороду выкладываем чернослив и все это заливаем стаканом воды. Тушить эти ингредиенты таким образом необходимо приблизительно минут пятнадцать, пока не выпарится половина всей воды. Затем к этой массе нужно добавит чеснок и размельчить все это блендером до консистенции однородной массы.
-
Теперь наш диетический овощной суп пюре с фасолью для погудения готов и его можно разливать по тарелкам, приправив соусом из чернослива. Украсить данное блюдо можно при помощи рукколы и размельченных фисташек.Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп-пюре из сельдерея. Должно быть вкусно.
Фото овощного супа пюре.
Суп-пюре из лосося
Суп-пюре
Томатный суп-пюре
Суп-пюре
Грибной суп пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Впервые в жизни замахнулась на овощной суп пюре, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Очень хороший вариант овощного супа пюре. Вкусно!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
А я рискнула приготовить овощной суп-пюре с плавленым сыром для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо!
овощной суп пюре теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Спасибочки :)
Зеленый суп-пюре
Суп-пюре
Луковый суп-пюре
Суп-пюре