Детский суп-пюре с мясом

Ингредиенты на две порции

• 1 ст.л. оливкого масла
• 1 небольшая картофелина
• 1/4 моркови
• 1/4 луковицы
• 1 ч.л. мелко нарезанного сладкого перца (по желанию)
• 1 стак. заготовки бульона с мясом, курицей или рыбой

Приготовление

1. В кастрюльке разогреть оливковое масло, добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками и обжарить его до полу-готовности.

2. Добавить мелко натертую морковку и перец (по желанию), еще немного обжарить. Добавить мелко нарезанный лук и готовить около 10 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

3. Затем добавить бульон с курицей, мясом или рыбой и варить до готовности картофеля, чтобы он слегка разварился.

4. Суп потолочь вилкой или толкушкой, но так, чтобы остались кусочки картофеля. Остудить до оптимальной для ребенка температуры.