Суп луковый с белым вином

Рецепт от: ahuti

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 740 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с красным вином. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • Лук 3 шт.
  • Французский багет 6 кусков
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сахар 1,5 столовые ложки
  • Белое сухое вино 150 мл
  • Мясной бульон 750 мл
  • Соль по вкусу
  • Твердый сыр 150 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Свежий тимьян по вкусу

Приготовление

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами.

  2. В кастрюле разогреть оливковое масло, растопить в нем сливочное.

  3. Добавить лук. Обжаривать его около 5 минут, помешивая.

  4. Уменьшить огонь, добавить сахар и обжаривать еще 15 минут, наполовину прикрыв крышкой.

  5. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить тимьян и готовить без крышки еще минут 20, пока лук не станет карамельного цвета.

  6. Добавить вино, бульон, довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут, пока суп не станет значительно гуще.

  7. Разогреть духовку до 200 градусов. На застеленный пергаментом противень разложить куски багета. Запекать в духовке до золотистого цвета.

  8. Разлить суп по огнеупорным глиняным формам, уложить сверху кусочек багета, посыпать сыром. Запекать в духовке пока сыр не станет золотистым 5-7 минут, при 180 градусах. Сразу же подавать.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую маринад для шашлыка с вином. Должно быть вкусно.

Рецепт супа лукового с белым вином

Фото супа лукового с белым вином.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ademoscie
ademoscie

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

lerad
lerad

Хороший сайт, зайду еще.

ingengill
ingengill

Ahuti! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
супчик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

alena81
alena81

Это какой-то шедевр!!!
ahuti, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Авдеева София
Авдеева София

Я уверенна, что луковый суп-пюре vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-pyure/lukovy-sup-pyure многим понравиться!

vargamyan_93
vargamyan_93

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

lintili
lintili

Готовила супчик точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Каравацкая Надя
Каравацкая Надя

Спасибо, ahuti!

ussosedit
ussosedit

Спасибо за рецептик супа!!!
Муж был в восторге.
супа, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!