Суп из сухих грибов

Ингредиенты на четыре порции

• грибы сушеные 50 г
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• крупа перловая 0.3 стак.
• растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. Сушеные грибы замочить в воде на ночь.

2. Лук мелко нарезать.

   

3. Морковь натереть на терке.

   

4. Грибы отжать и мелко нарезать. Воду из под грибов оставить и по жалению процедить.

   

5. Лук обжарить на растительном масле 2 минуты.

   

6. Добавить морковь и готовить еще минуты 3-4.

   

7. К луку с морковью добавить грибы, влить немного воды и тушить 15 минут.

   

8. Перловую крупу отварить до полуготовности.

   

9. В кастрюлю с водой влить воду из под грибов.

   

10. Картофель нарезать кубиками.

    

11. Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения. Добавить картофель, лук с морковью и грибами и перловую крупу. Варить 20 минут. Приятного аппетита!