Рецепт от: hatofesi1983
Любителям шурпы рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов из баранины. Очень даже ничего.
Шурпа - известное блюдо узбекской кухни, без нее не обходится ни одно застолье и даже свадьба. Она бывает жареной и вареной. Я хочу познакомить вас с более диетичной, вареной шурпой, которая распространена в Узбекистане. Для шурпы обычно используют баранину - это классика, но можно ее приготовить и с говядиной. Других вариантов просто не может быть, это же мусульманское блюдо. Отличительной особенностью шурпы от других супов считается наваристый при долгом томлении бульон, крупная нарезка овощей и конечно же, использование узбекских приправ. Часто в шурпу добавляют горох нут, но можно приготовить и без него. Такой суп поднимет даже мертвого, исцелит больного, напитает голодного.
Нам понадобятся такие продукты:
Мясо вымыть и залить холодной водой, поставить на огонь и варить 15 минут.
Затем добавить замоченный и разбухший горох нут, перец чили целиком и варить вместе с мясом более часа.
Затем добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, хорошо посолить. Варить еще час, пока мясо станет разваристым и мягким.
Морковь нарезать крупными кольцами, добавить в суп за пол часа до готовности вместе с картофелем.
Картофель нарезать на половинки или четвертинки, если он крупный.
Болгарский перец нарезать крупными кусочками. Его добавляем за 20 минут до готовности.
Варим все еще 20 минут.
Помидоры нарезать мелким кубиком, чеснок очистить и раздавить.
Добавить помидоры с чесноком за пять минут до готовности. Всыпать зиру и остальные специи. Зелень порубить и часть ее положить в суп, остальную часть добавить в тарелки при подаче.
Готовую шурпу разлить по кассам, положив мясо, посыпать свежей зеленью. Подавать со свежими лепешками.
Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гуляш из баранины. Должно быть вкусно.
Харчо из баранины
Суп Харчо
Корейка баранины
Мясо
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шурпу из баранины.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шурпу из баранины на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
В общем, шурпа из баранины супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Hatofesi1983, шурпу из баранины я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Я тоже очень люблю шурпу из баранины, и особенно предпочитаю щи из баранины с капустой.
Уже второй раз шурпу из баранины делаю.
Просто восхитительно.
Hatofesi1983, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Hatofesi1983, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ох, какая вкуснятина!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Потрясающий рецепт шурпы из баранины!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо!!!
шурпа из баранины СУПЕР!!!
Плов из баранины
Плов
Шурпа
Шурпа