Корейка баранины

Рецепт от: masha77

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 985 ккал
  • Кухня: Авторская

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который расскажет, как приготовить корейку баранины. Идеальное блюдо для романтического ужина. Испортить его очень сложно, поэтому вы обречены на успех.

Любителям мяса рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов из баранины. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • Каре ягненка — 500 г
  • Розмарин — 1/2 Пучка
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Оливковое масло — 4 ст.л.

Приготовление

  1. Мясо промойте под проточной водой, дайте стечь лишней жидкости. Косточки аккуратно и красиво зачистите на 2-3 см от края.

  2. В емкости смешайте мелко порубленный розмарин, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс и 1/2 части оливкового масла. Полученную смесь перемешайте до однородности и массирующими движениями вотрите в мясо с обеих сторон.

    корейка баранины. Шаг 2
  3. На раскаленную сковороду с оставшимся маслом выкладывайте корейки, обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

    корейка баранины. Шаг 3
  4. Для того чтобы подать мясо степени прожарки "медиум" или "медиум ре", выключите огонь, накройте сковороду крышкой или листом фольги и дайте мясу дойти от 5 до 10 минут. Если же вы предпочитаете мясо полной прожарки, отправьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.

    корейка баранины. Шаг 4
  5. Подавайте жареную корейку со свежими овощами или с пюре из картофеля или сельдерея.

    корейка баранины. Шаг 5

На заметку

Главное в приготовлении такого мяса это точность во времени. Следите, чтобы не передержать и не пересушить мясо. Готовится оно довольно быстро, поэтому долго стоять над ним не потребуется. Удивите свою вторую половинку и приготовьте для него (или нее) вкуснейший романтический ужин. Приятного аппетита.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую гуляш из баранины. Должно быть вкусно.

Рецепт корейки баранины

Фото корейки баранины.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Марчук Даша
Марчук Даша

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам masha77!!!

Лукашик Евгения
Лукашик Евгения

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

toma
toma

Я выбрала корейку баранины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

nika
nika

Очень понравился рецепт щей из баранины с капустой, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

lyudmila95
lyudmila95

Спасибочки!
Очень вкусненько)

lyuda
lyuda

Masha77! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Вита Шулюпина
Вита Шулюпина

Офигенно вкусно получается корейку баранины и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Шоломицкая Алена
Шоломицкая Алена

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по корейке баранины!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

ererorori
ererorori

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Богородская Анюта
Богородская Анюта

Приготовила корейку баранины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

arisha94
arisha94

Как вкусно! У меня муж любитель корейки баранины.

Дварак Мила
Дварак Мила

А что вы нашли в корейке баранины??? Мне, например, не очень понравилось:(

Коррица Нина
Коррица Нина

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Тарабрина Евгения
Тарабрина Евгения

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D