Щи со свежей капустой и грибами

Рецепт от: entengero

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Авторская

Я, конечно, прекрасно понимаю, что в меня сейчас посыпятся "камни" от сторонников здорового питания. Но я готова. Ну не могу я удержаться и не приготовить вкусный наваристый суп на мясном бульоне.! А сочентание ароматов говядины, капусты и грибов - просто божественно.

Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из свежей капусты. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • говядина на кости - 1 кг
  • капуста белокочанная - ½ кочана
  • картофель - 0,3 кг
  • морковь - 1
  • лук репчатый - 1 шт.
  • шампиньоны - 7 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок

Приготовление

  1. Из говядины варим бульон с добавлением 1 листика лаврового листа и 4 горошинами черного перца. Варим до готовности мяса (пока мясо не начнет само отваливаться от костей). Готовое мясо выкладываем на тарелку, бульон процеживаем. Немного разводим бульон кипяченой водой и ставим на огонь.

  2. Мясо отделяем от костей и нарезаем по желанию, кому как нравиться (я люблю большими кусками). Отправляем мясо в кипящий бульон.

    щи со свежей капустой и грибами. Шаг 2
  3. Картофель нарезаем кубиком, капусту тонко (ну у меня не слишком тонко получилось) шинкуем и тоже отправляем в бульон. Варим около 15 минут до готовности капусты.

    щи со свежей капустой и грибами. Шаг 3
  4. Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке, грибы нарезаем пластинами. Все вместе обжариваем на растительном масле 5-8 минут.

    щи со свежей капустой и грибами. Шаг 4
  5. Обжаренные грибы и овощи добавляем в суп и варим еще 5 минут.

    щи со свежей капустой и грибами. Шаг 5
  6. За пару минут до готовности солим, перчим, добавляем 2 листика лаврового листа и любую зелень. У меня был замороженный укроп и зеленый лук. Приглашаем всех за стол.!

    щи со свежей капустой и грибами. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи из свежей капусты с фрикадельками. Должно быть вкусно.

Рецепт щей со свежей капустой и грибами

Фото щей со свежей капустой и грибами.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
moroz_77
moroz_77

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Валентина Красносельская
Валентина Красносельская

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

mingalyova_85
mingalyova_85

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи со свежей капустой и грибами. Вот я ему и приготовлю.

erdic
erdic

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А щи со свежей капустой и грибами — это очень вкусно!

shamieva_83
shamieva_83

Первый раз в жизни решилась на щи со свежей капустой и грибами и не получилось(((
Так обидно!!

lyalya77
lyalya77

Да щи со свежей капустой и грибами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать щи со свежей капустой и грибами постоянно.

Анька Киншова
Анька Киншова

Думаю, что-то похожее - постные щи из свежей капусты.

iserenden
iserenden

Спасибо огромное за рецепт щей со свежей капустой и грибами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

inna88
inna88

ДА!!! entengero, огромное спасибо, за рецепт щей со свежей капустой и грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

esedastar1989
esedastar1989

Первый раз приготовила щи со свежей капустой и грибами!
entengero-СУПЕР!!!

Леся Стеблина
Леся Стеблина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

petlitsa_87
petlitsa_87

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

anseser
anseser

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

galya88
galya88

Рецепт щей со свежей капустой и грибами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

hendedon1984
hendedon1984

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!