Щи со свежей капустой и грибами
Рецепт от: entengero
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Авторская
Я, конечно, прекрасно понимаю, что в меня сейчас посыпятся "камни" от сторонников здорового питания. Но я готова. Ну не могу я удержаться и не приготовить вкусный наваристый суп на мясном бульоне.! А сочентание ароматов говядины, капусты и грибов - просто божественно.
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из свежей капусты. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- говядина на кости - 1 кг
- капуста белокочанная - ½ кочана
- картофель - 0,3 кг
- морковь - 1
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны - 7 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
Приготовление
-
Из говядины варим бульон с добавлением 1 листика лаврового листа и 4 горошинами черного перца. Варим до готовности мяса (пока мясо не начнет само отваливаться от костей). Готовое мясо выкладываем на тарелку, бульон процеживаем. Немного разводим бульон кипяченой водой и ставим на огонь.
-
Мясо отделяем от костей и нарезаем по желанию, кому как нравиться (я люблю большими кусками). Отправляем мясо в кипящий бульон.
-
Картофель нарезаем кубиком, капусту тонко (ну у меня не слишком тонко получилось) шинкуем и тоже отправляем в бульон. Варим около 15 минут до готовности капусты.
-
Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке, грибы нарезаем пластинами. Все вместе обжариваем на растительном масле 5-8 минут.
-
Обжаренные грибы и овощи добавляем в суп и варим еще 5 минут.
-
За пару минут до готовности солим, перчим, добавляем 2 листика лаврового листа и любую зелень. У меня был замороженный укроп и зеленый лук. Приглашаем всех за стол.!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи из свежей капусты с фрикадельками. Должно быть вкусно.
Фото щей со свежей капустой и грибами.
Щи из свежей капусты со свининой
Щи
Щи из курицы со свежей капустой
Щи
Постные щи из свежей капусты
Щи
Комментарии к рецепту
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла щи со свежей капустой и грибами. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А щи со свежей капустой и грибами — это очень вкусно!
Первый раз в жизни решилась на щи со свежей капустой и грибами и не получилось(((
Так обидно!!
Да щи со свежей капустой и грибами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать щи со свежей капустой и грибами постоянно.
Думаю, что-то похожее - постные щи из свежей капусты.
Спасибо огромное за рецепт щей со свежей капустой и грибами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
ДА!!! entengero, огромное спасибо, за рецепт щей со свежей капустой и грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Первый раз приготовила щи со свежей капустой и грибами!
entengero-СУПЕР!!!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Рецепт щей со свежей капустой и грибами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Летние щи из свежей капусты
Щи
Щи со свежей капустой
Щи