Щи из свежей капусты с говядиной
Рецепт от: rudko_82
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 373 ккал
- Кухня: Авторская
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из свежей капусты. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Мясо (говядина)
- Капуста свежая
- Картофель
- Лук
- Морковь
- Помидоры
- Болгарский перец
- Черный перец горошком
- Черный молотый перец
- Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп,сельдерей)
- Сушеные корни петрушки и сельдерея
- Соль
- Лавровый лист
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления щей
-
2. В холодную воду опускаем мясо. Ставим на сильный огонь.
-
3. Мясо закипает.
-
4. Тщательно снимаем пенку. Опускаем в бульон перец горошком
-
5. Накрываем крышкой. Убавляем огонь до минимума для того, что бы бульон оставался прозрачным. Варим мясо 1,5 - 2 часа
-
6. Мясо у нас сварилось. Достаем мясо из бульона
-
7. Режем кубиками (кусочками)
-
8. Шинкуем капусту соломкой
-
9. Опускаем капусту в бульон, варим минут 5
-
10. Картофель режем кубиками
-
11. Опускаем картофель в кастрюлю, варим примерно минут 10
-
12. Опускаем порезанные кусочки мяса вслед за капустой и картофелем
-
13. Шинкуем лук
-
14. Шинкуем соломкой морковь
-
15. Шинкуем болгарский перчик
-
16. Шинкуем помидоры
-
17. Приступаем к пассеровке овощей
-
18. Овощи спассерованы
-
19. В бульон кладем сушеную или свежую пряную зелень, сушеные измельченные в кофемолке корень петрушки и сельдерея. Солим щи по вкусу
-
20. Опускаем пассерованые овощи в кастрюлю
-
21. Даем прокипеть на медленном огне несколько минут. Добавляем по вкусу черный молотый перец
-
22. Снимаем с огня. Щи готовы. Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи из свежей капусты с фрикадельками. Должно быть вкусно.
Фото щей из свежей капусты с говядиной.
Щи из курицы со свежей капустой
Щи
Щи со свежей капустой и грибами
Щи
Постные щи из свежей капусты
Щи
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Rudko_82, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Rudko_82 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без щей из свежей капусты с говядиной я не знаю)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Мммммммм, вкусняга какая!
Заприметила новый рецепт щей со свежей капустой и грибами vkusnoprigotovim.ru/supy/schi/schi-so-svezhei-kapustoi-i-gribami, но вот еще руки не дошли.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А щи из свежей капусты с говядиной — это очень вкусно!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Все понятно и наглядно в рецепте щей из свежей капусты с говядиной.
Готовить с rudko_82 одно удовольствие!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Очень хороший вариант щей из свежей капусты с говядиной. Вкусно!
Да да вкусняха)
Летние щи из свежей капусты
Щи
Щи со свежей капустой
Щи