Щи из щавеля с крапивой

Рецепт от: Танечка Фатихова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Особенно популярные эти щи из щавеля с крапивой в летнее время, когда все цветет и доступны самые простые ингредиенты. Это известный бабушкин рецепт приготовления вкусного и сытного летнего супа.

Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей с крапивой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Щавель — 50 г
  • Крапива — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Куриный или овощной бульон — 1 л

Приготовление

  1. Если вы готовите постный суп, то яйца и бульон не нужны. Бульон должен быть овощным, а в классическом варианте для приготовления этого супа нужен куриный бульон. Отвариваем яйца вкрутую, тем временем готовим бульон.

  2. 2. Перед нарезанием крапивы ошпарьте ее кипятком, чтобы та перестала "кусаться".

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 2
  3. 3. Затем мелко ее нарезаем.

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 3
  4. 4. Затем промываем щавель, его тоже шинкуем.

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 4
  5. 5. Нарезаем картофель кубиками, отправляем его в бульон. Солим и приправляем по вкусу, варим на среднем огне.

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 5
  6. 6. Мелко нарезаем лук и морковь, отправляем их в бульон.

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 6
  7. 7. Когда картофель будет почти готов, отправляем к нему нашу зелень.

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 7
  8. 8. И в самом конце отправляем нарезанные мелко отваренные вкрутую яйца. Доводим до готовности и снимаем с огня. Даем настояться около 15 минут.

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 8
  9. 9. Перед подачей добавляем сметану (по вкусу). Приятного аппетита!

    щи из щавеля с крапивой. Шаг 9

На заметку

В среднем суп на курином бульоне готовится около 1,5 часов. Если вы постничаете, то приготовить щи из щавеля с крапивой можно и без яиц, на овощном бульоне. Этот суп очень легкий и вкусный, но в то же время он сытный. Отлично сочетается со сметаной и по вкусу напоминает борщ со щавелем.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую борщ с крапивой. Должно быть вкусно.

Рецепт щей из щавеля с крапивой

Фото щей из щавеля с крапивой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Вита Успенко
Вита Успенко

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

tatyana
tatyana

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить щи из щавеля с крапивой

kira
kira

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

vika83
vika83

Рецепт отличный!
делаю щи из щавеля с крапивой регулярно.

Шутикова Людочка
Шутикова Людочка

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, щи из щавеля с крапивой сказка!

Маня Михайлина
Маня Михайлина

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи из щавеля с крапивой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

nedun
nedun

Спс)
оч понравилось)

upaile
upaile

Я тоже очень люблю щи из щавеля с крапивой, и особенно предпочитаю классические щи из молодого щавеля.

romanik_85
romanik_85

Танечка спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

iserenden
iserenden

Спасибо Танечка за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

longidin2002
longidin2002

Танечка, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
щи из щавеля с крапивой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ressur
ressur

Сижу сейчас, доедаю щи из щавеля с крапивой.
Очень вкусно, мне понравилось.

Смертина Арина
Смертина Арина

Сделали, но еще не пробовали!!

tonya85
tonya85

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!