Щи из щавеля с крапивой
Рецепт от: Танечка Фатихова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 70 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Особенно популярные эти щи из щавеля с крапивой в летнее время, когда все цветет и доступны самые простые ингредиенты. Это известный бабушкин рецепт приготовления вкусного и сытного летнего супа.
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт пельменей с крапивой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Щавель — 50 г
- Крапива — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриный или овощной бульон — 1 л
Приготовление
-
Если вы готовите постный суп, то яйца и бульон не нужны. Бульон должен быть овощным, а в классическом варианте для приготовления этого супа нужен куриный бульон. Отвариваем яйца вкрутую, тем временем готовим бульон.
-
2. Перед нарезанием крапивы ошпарьте ее кипятком, чтобы та перестала "кусаться".
-
3. Затем мелко ее нарезаем.
-
4. Затем промываем щавель, его тоже шинкуем.
-
5. Нарезаем картофель кубиками, отправляем его в бульон. Солим и приправляем по вкусу, варим на среднем огне.
-
6. Мелко нарезаем лук и морковь, отправляем их в бульон.
-
7. Когда картофель будет почти готов, отправляем к нему нашу зелень.
-
8. И в самом конце отправляем нарезанные мелко отваренные вкрутую яйца. Доводим до готовности и снимаем с огня. Даем настояться около 15 минут.
-
9. Перед подачей добавляем сметану (по вкусу). Приятного аппетита!
На заметку
В среднем суп на курином бульоне готовится около 1,5 часов. Если вы постничаете, то приготовить щи из щавеля с крапивой можно и без яиц, на овощном бульоне. Этот суп очень легкий и вкусный, но в то же время он сытный. Отлично сочетается со сметаной и по вкусу напоминает борщ со щавелем.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую борщ с крапивой. Должно быть вкусно.
Фото щей из щавеля с крапивой.
Щи из щавеля с перловкой
Щи
Щи из крапивы и щавеля
Щи
Комментарии к рецепту
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить щи из щавеля с крапивой
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Рецепт отличный!
делаю щи из щавеля с крапивой регулярно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, щи из щавеля с крапивой сказка!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи из щавеля с крапивой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спс)
оч понравилось)
Я тоже очень люблю щи из щавеля с крапивой, и особенно предпочитаю классические щи из молодого щавеля.
Танечка спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Танечка за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Танечка, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
щи из щавеля с крапивой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Сижу сейчас, доедаю щи из щавеля с крапивой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Сделали, но еще не пробовали!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Щи из щавеля с курицей
Щи
Зеленые щи из щавеля
Щи