Рецепт от: sokolovskaya_96
Лето дарит нам всем возможность питаться вкусно и полезно, ведь жаркий сезон так богат свежими овощами и травами. Приготовьте щи из крапивы и щавеля на обед, и вы навсегда останетесь поклонником этого блюда!
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт чая из крапивы. Очень даже ничего.
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить лук, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета и добавить морковь.
Жарить лук с морковью около 2-3 минут до мягкости овощей, снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Крапиву промыть, порезать небольшими кусочками и всыпать в небольшую кастрюльку.
Залить крапиву кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и проварить зелень в течение 5 минут. Затем слить кипяток и немного остудить. Измельчить крапиву ножом на мелкие кусочки.
Овощную зажарку всыпать в кастрюлю, залить кипящим мясным бульоном или водой, поставить на огонь. После закипания добавить в кастрюлю имельченную крапиву и варить около 15 минут.
Щавель промыть, мелко нарезать и добавить в кипящий бульон с зажаркой и зеленью. Варить суп с крапивой и щавелем около 5 минут при слабом кипении. Зеленый лук промыть, нашинковать и добавить в кастрюлю через 2-3 минуты после щавеля, варить до готовности.
В конце приготовления посолить и поперчить суп по вкусу, снять с огня и накрыть крышкой. Брынзу порезать кубиками небольшого размера. Разлить щи с крапивой и щавелем по тарелкам, в каждую порцию положить немного брынзы и маленький кусочек сливочного масла. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи из щавеля с крапивой. Должно быть вкусно.
Щи из щавеля с курицей
Щи
Щи из крапивы с яйцом
Щи
Зеленые щи из щавеля
Щи
Комментарии к рецепту
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я с дочкой делаем щи из крапивы и щавеля. Довольно вкусно выходит :)
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
У меня щи из крапивы и щавеля прямо как на картинке!
получилось шикарно, sokolovskaya_96 спасибо за рецептик!!!
Замечательный способ приготовления классических щей из молодого щавеля. Мне так нравится!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от щей из крапивы и щавеля.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Sokolovskaya_96, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт щей из крапивы и щавеля.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Отлично. Очень понравилось.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать щи из крапивы и щавеля, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень вкусно! Люблю щи из крапивы и щавеля!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Щи из крапивы
Щи
Щи из щавеля
Щи