Рецепт от: Кристина Бухало
Рецепт сытных щей из квашеной капусты, голени индейки и пшена. Вкусный и сытный суп на каждый день.
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из свежей капусты. Очень даже ничего.
Признаюсь, в детстве я щи не любила, настоящим наказанием было, когда на обед мама готовила щи или борщ. Уже гораздо позже я распробовала эти вкуснейшие первые блюда и теперь с удовольствием готовлю сама. Для холодной зимы щи из квашеной капусты с пшеном - прекрасное первое блюдо, согревающее и сытное. Предлагаю Вам следующий вариант, очень ароматный и насыщенный.
Подготовим необходимые продукты.
Голень индейки (или другое мясо, которое вы предпочитаете) тщательно вымыть, залить холодной водой (2,5 литра), поставить на огонь. После закипания убрать из бульона пену, варить до готовности мяса примерно 1 час.
Пшено промыть, залить кипятком, оставить на 30 минут.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут.
Сладкий перец нарезать соломкой, добавить в сковороду, обжаривать еще 3 минуты.
Затем добавить в сковороду квашеную капусту, черный молотый перец, потушить под крышкой 8-10 минут.
Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона, отделить от костей, мякоть вернуть обратно в кастрюлю.
Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон вместе с пшеном. Варить до готовности картофеля.
Затем переложить в кастрюлю овощи, лавровый лист, при необходимости немного посолить. Довести до кипения, варить щи 5-7 минут, выключить огонь.
Оставить щи из квашеной капусты с пшеном настояться 30-40 минут и подавать. По вкусу можно добавить сметану.
Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи из квашеной капусты. Должно быть вкусно.
Щи суточные из квашеной капусты
Щи
Постные щи из квашеной капусты
Щи
Комментарии к рецепту
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я делала щи из квашеной капусты с пшеном, мне понравилось.
Даже сестре, которая щи из квашеной капусты с пшеном не любит,понравилось!
А что вы нашли в щах из квашеной капусты с пшеном??? Мне, например, не очень понравилось:(
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Кристина, рецепт замечательный! Спасибо!
При случае, воспроизведу постные щи из свежей капусты.
Девочки, щи из квашеной капусты с пшеном — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Я уже сделала щи из квашеной капусты с пшеном.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Сижу сейчас, доедаю щи из квашеной капусты с пшеном.
Очень вкусно, мне понравилось.
Постные щи из свежей капусты
Щи
Щи из молодой капусты
Щи