Рецепт от: Софья
Летние ароматные щи из крапивы с яйцом получаются сытными и очень вкусными, непременно попробуйте!
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с яйцом. Очень даже ничего.
Щи с крапивой и яйцом - замечательное весенне-летнее блюдо, легкое и одновременно сытное. Рецептов щей существует много, но эти щи готовятся без традиционной капусты, а только с крапивой, и получаются нежными, с тонким ароматом. Готовить щи можно и на овощном бульоне, но я все же предпочитаю мясной, а точнее - куриный. Яйцо добавляет сытности и вкуса щам. Можно добавить в щи и другую зелень, но я предпочитаю, чтобы превалировал вкус крапивы. Собирайте крапиву вдали от дорог, в лесу или на своем участке.
Итак, возьмем кусочек курицы, овощи, яйца и большой пучок крапивы.
Поставим кастрюлю на огонь и будем варить куриный бульон. После закипания воды снимем пенку, добавим мелко порезанные лук и морковь.
На среднем огне будем варить бульон 20-25 минут. Тем временем почистим и нарежем картофель.
Бульон готов, добавим картофель в кастрюлю и продолжим варить щи до готовности картофеля, минут 15-20.
Поставим вариться яйца. А пока займемся крапивой. Промоем крапиву под проточной водой и замочим ее в подсоленной воде на 5-7 минут, чтобы избавиться от возможных букашек.
Ошпарим крапивку кипятком, оборвем листики, если стебельки жестковаты.
Нарежем листочки полосками, отправим в кастрюлю. Сразу же выключим огонь и дадим щам настояться 5-10 минут, чтобы вкус крапивы раскрылся.
Вот и готовы наши замечательные щи из крапивы с яйцом. Яйца остудим, очистим и разрежем на части. Курицу разберем на кусочки, добавим в каждую тарелку. Ароматные, очень вкусные щи непременно понравятся вашим родным! Крапива имеет свой неповторимый вкус, нежный и чуть сладковатый.
Готовьте на здоровье!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую варенье из крапивы. Должно быть вкусно.
Борщ из крапивы
Борщ
Чай из крапивы
Чай
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Я теперь просто обязана приготовить щи из крапивы с яйцом
Вкусняша, вкусняша!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт щей из крапивы с яйцом мой любимый!!!
Софья, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Больше всего понравился рецепт щей из крапивы и щавеля. Объедение!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
УУУХХХ вот это щи из крапивы с яйцом.
Супперрр…спасибо…
Старый добрый рецепт.
Очень интересный рецепт щей из крапивы с яйцом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Софья! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
щи из крапивы с яйцом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Софья за отличные и простые рецепты!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Щи из крапивы
Щи