Щи из крапивы с яйцом

Рецепт от: Софья

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Авторская

Летние ароматные щи из крапивы с яйцом получаются сытными и очень вкусными, непременно попробуйте!

Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с яйцом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Курица - 200 г
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Крапива - 200 г
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Соль, специи, вода - по вкусу

Приготовление

  1. Щи с крапивой и яйцом - замечательное весенне-летнее блюдо, легкое и одновременно сытное. Рецептов щей существует много, но эти щи готовятся без традиционной капусты, а только с крапивой, и получаются нежными, с тонким ароматом. Готовить щи можно и на овощном бульоне, но я все же предпочитаю мясной, а точнее - куриный. Яйцо добавляет сытности и вкуса щам. Можно добавить в щи и другую зелень, но я предпочитаю, чтобы превалировал вкус крапивы. Собирайте крапиву вдали от дорог, в лесу или на своем участке.

  2. Итак, возьмем кусочек курицы, овощи, яйца и большой пучок крапивы.

  3. Поставим кастрюлю на огонь и будем варить куриный бульон. После закипания воды снимем пенку, добавим мелко порезанные лук и морковь.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 3
  4. На среднем огне будем варить бульон 20-25 минут. Тем временем почистим и нарежем картофель.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 4
  5. Бульон готов, добавим картофель в кастрюлю и продолжим варить щи до готовности картофеля, минут 15-20.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 5
  6. Поставим вариться яйца. А пока займемся крапивой. Промоем крапиву под проточной водой и замочим ее в подсоленной воде на 5-7 минут, чтобы избавиться от возможных букашек.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 6
  7. Ошпарим крапивку кипятком, оборвем листики, если стебельки жестковаты.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 7
  8. Нарежем листочки полосками, отправим в кастрюлю. Сразу же выключим огонь и дадим щам настояться 5-10 минут, чтобы вкус крапивы раскрылся.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 8
  9. Вот и готовы наши замечательные щи из крапивы с яйцом. Яйца остудим, очистим и разрежем на части. Курицу разберем на кусочки, добавим в каждую тарелку. Ароматные, очень вкусные щи непременно понравятся вашим родным! Крапива имеет свой неповторимый вкус, нежный и чуть сладковатый.

    щи из крапивы с яйцом. Шаг 9
  10. Готовьте на здоровье!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую варенье из крапивы. Должно быть вкусно.

Рецепт щей из крапивы с яйцом

Фото щей из крапивы с яйцом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Леся Стеблина
Леся Стеблина

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

aska73
aska73

Я теперь просто обязана приготовить щи из крапивы с яйцом

Инга Евстюхина
Инга Евстюхина

Вкусняша, вкусняша!!!

sachenok_91
sachenok_91

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт щей из крапивы с яйцом мой любимый!!!

Мендыбаева Римма
Мендыбаева Римма

Софья, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

malanchik_96
malanchik_96

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

petunova_71
petunova_71

Больше всего понравился рецепт щей из крапивы и щавеля. Объедение!!!

alla
alla

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

sudakova_87
sudakova_87

УУУХХХ вот это щи из крапивы с яйцом.
Супперрр…спасибо…

ororor
ororor

Старый добрый рецепт.

Зоя Михалёва
Зоя Михалёва

Очень интересный рецепт щей из крапивы с яйцом, сегодня обязательно попробую приготовить.

ulonomo1992
ulonomo1992

Софья! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
щи из крапивы с яйцом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

olya93
olya93

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Софья за отличные и простые рецепты!

Баракина Анна
Баракина Анна

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Лаймова Ириша
Лаймова Ириша

+++,
муж в восторге))))))))))))