Щи из кислой капусты с курицей
Рецепт от: yarastucu
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
Щи из кислой капусты с курицей - вкусное блюдо, которое любимо во многих семьях и не раз выручало каждую хозяйку, ведь рецептура этого блюда допускает значительные отклонения от классического варианта. Можно добавить свежую или квашеную капусту. Также не возбраняется использовать любое мясо или птицу.
Идеальный вкусовой тандем
Один из удачных вариантов - сочетание в щах кислой капусты и курицы. Бульон получается наваристым и обладает насыщенным вкусом. Такие кисловатые щи отлично улучшат настроение и повысят иммунитет в холодное время года. Ведь каждому известно, что квашеная капуста - рекордсмен по содержанию витамина С.
С чем подать?
Подавать это блюдо нужно со сметаной и другими добавками на ваш вкус, а также хлебом. Вы можете испечь белый хлеб с укропом в хлебопечке или подать со щами ароматные пампушки на молоке.
Любителям щей рекомендую попробовать приготовить рецепт щей из свежей капусты. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Курица 300 г
- Картофель 6-8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Квашеная капуста 1 стак.
- Соль 1,5 ст.л.
- Растительное масло 1,5 ст.л.
- Зелень рубленая (по вкусу) 1-2 ст.л.
- Вода 2,5 л
Приготовление
-
Курицу необходимо нарезать на небольшие куски. Вымыть их, сложить в кастрюлю и залить необходимым количеством прохладной воды. Поставить на средний огонь.
-
Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Морковь моем и мелко трем.
-
Добавляем к измельченным овощам немного растительного масла и обжариваем на умеренном огне.
-
Когда бульон с курицей закипит, с него следует снять пену. После этого добавить в кипящую жидкость квашеную капусту. Варить около часа. Если боитесь, что курица переварится, можете вынуть куски и вернуть их обратно ближе к концу приготовления.
-
Очищаем картофель от кожуры, нарезаем его кубиками или ломтиками. Добавляем в щи.
-
Следом добавляем обжаренные овощи.
-
Теперь необходимо посолить блюдо. Солить следует осмотрительно, так как квашеная капуста сама по себе уже соленая.
-
На заключительном этапе при желании добавляем в кипящие щи рубленую зелень. Это может быть укроп или петрушка.
-
Готовые щи из кислой капусты с курицей убираем с плиты, прикрываем крышкой и даем настояться в течение получаса.
-
Щи с насыщенным вкусом и ароматом готовы. Можно разливать по тарелкам и подавать к столу!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую щи из свежей капусты с фрикадельками. Должно быть вкусно.
Фото щей из кислой капусты с курицей.
Постные щи из свежей капусты
Щи
Щи с кислой капустой и мясом
Щи
Комментарии к рецепту
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Как вкусно! Я полюбила щи из кислой капусты с курицей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Всем привет. Наткнулась на постные щи из свежей капусты и он меня заинтересовал.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Щи из квашеной капусты
Щи
Щи из молодой капусты
Щи