Рассольник в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соленые огурцы 7 шт.
• Картофель 5 шт.
• Перловая крупа 80 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Приготовление

1. Начнем с того, что промоем мясо под холодной водой, немного обсушим его, а после нарежем на небольшие кусочки. Очищаем репчатый лук и нарезаем его на мелкий кубик.

2. Наливаем на дно чаши мультиварки немного растительного масла и выкладываем в него наш нарезанный лук. Выставляем режим Выпечка, время приготовления 40 минут. Закрываем мультиварку крышкой, обжариваем лук до полупрозрачности (чтобы он стал немного мягким), а после этого добавляем и говядину (продолжаем готовить с закрытой крышкой).

3. Очищаем морковку и натираем ее на крупной терке (или при желании вы можете нарезать ее небольшими брусочками). Затем отправляем ее к мясу с луком, все хорошенько перемешиваем и закрываем крышку.

4. Очищаем в это время картофель и нарезаем его на небольшие кубики, а примерно за 7-10 минут до окончания программы закладываем его в чашу мультиварки. Сразу же отправляем туда и перловую крупу (0,5 мультистакана) и заливаем все горячей водой (это важно!). Воды наливаем практически до максимальной отметки и закрываем крышку мультиварки.

5. После того, как прозвучит сигнал об окончании программы, мы выставляем режим Тушение, время приготовления 1 час. А пока промываем под холодной водой огурцы и натираем их на крупной терке. Добавляем их вместе с лавровым листом через 30 минут тушения.

6. После подачи сигнала об окончании готовки даем рассольнику еще 5 минут настояться, и тогда уже можно смело подавать его к столу! При желании тарелку с готовым супом можно украсить веточкой любимой свежей зелени!