Минестроне с куриной грудкой

Рецепт от: Олеся

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 349 ккал
Кухня: Европейская
Специальное оборудование: Пресс для бекона

Любителям овощного супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

Лук репчатый 2 шт.
Сельдерей 1,5 стебля
Куриная грудка 2 шт.
Морковь 2 шт.
Бекон 250 г
Помидоры черри 18 шт.
Томатная паста 2 столовые ложки
Базилик по вкусу
Смесь итальянских специй по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Красная консервированная фасоль 1 г

Приготовление

Лук, морковь, сельдерей обжарить в оливковом масле прямо в кастрюле минут 10.
Добавить курицу и бекон (курицу предварительно обжарить чуть-чуть), готовить минут 5.
Посолить, поперчить, добавить травы итальянские, томатную пасту, томаты, фасоль вместе с жидкостью из банки, залить 600-900 мл воды, в зависимости от желаемой консистенции, дать закипеть.
Добавить резанный базилик (количество по желанию) и варить минут 10.

На заметку

Бекон должен быть нежирный! Куриную грудку можно заменить индейкой. Томаты черри обычными помидорами. Вместе с базиликом добавить лавровый лист.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую осенний минестроне. Должно быть вкусно.

Фото минестроне с куриной грудкой.

Суп овощной с куриной грудкой и фасолью в скороварке

Овощной суп

Итальянский суп Минестроне

Овощной суп

Суп минестроне с фасолью

Овощной суп

Минестроне по-генуэзски

Овощной суп

Суп минестроне с пастой

Овощной суп

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

ofundinto

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Валя Сильченко

Олеся, спасибо за прекрасный рецепт! минестроне с куриной грудкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Галка Кожушко

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

datsenko_89

Отличный рецепт, спасибо огромное

ievleva_79

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Серафима Завертанова

Думаю, очень вкусно.

lyuda

Пробовала приготовить http://vkusnoprigotovim.ru/supy/ovoschnoi-sup/vesennii-minestrone, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Ярослава Мирошниченко

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

vargamyan_87

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Олеся, ваш рецепт минестроне с куриной грудкой самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!