Окрошка со свеклой на кефире

Рецепт от: Урсол Лика

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Время подготовки: 5 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Авторская

Тонизирующая окрошка с куриным филе для жарких дней.

Любителям окрошки рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • Свекла запеченная - 1 шт.
  • Кефир - 0,3-0,5 л
  • Картофель в мундире - 1-2 шт.
  • Свежие огурцы - 1-2 шт.
  • Яйца вкрутую - 1-2 шт.
  • Куриное филе отварное - 100 г
  • Лимонный сок, соль, перец, горчица, зелень - по вкусу

Приготовление

  1. Чтобы снять похмельный синдром или в жаркие дни насладиться освежающим, бодрящим и тонизирующим блюдом, приготовьте окрошку со свеклой на кефире. Те, кто любит жидкие, более легкие варианты, выбирают обезжиренный или разведенный с питьевой водой кефир (простоквашу, несладкий кисломолочный напиток).

  2. Все продукты должны быть заранее охлажденными. По желанию свежие огурцы сочетают или заменяют редиской, зеленым горошком, а вместо отварной курицы часто добавляют вареную колбасу, сосиски.

  3. Для приготовления окрошки со свеклой на кефире возьмите продукты по списку. Предварительно запеките свеклу, отварите яйца вкрутую и картофель в мундире. Остудите.

  4. Чистые огурцы нашинкуйте пластинками или кубиками.

    окрошка со свеклой на кефире. Шаг 4
  5. Добавьте нарезанную кубиками вареную картошку.

    окрошка со свеклой на кефире. Шаг 5
  6. Измельчите зеленый лук, петрушку, укроп, прибавьте мясные изделия холодное куриное филе, разделите небольшими фрагментами.

    окрошка со свеклой на кефире. Шаг 6
  7. Бросьте запеченную свеклу (натертую стружкой или нарезанную кубиками), горчицу, соль, острый перец.

    окрошка со свеклой на кефире. Шаг 7
  8. Сбрызните лимонным соком, влейте холодный кефир и перемешайте.

    окрошка со свеклой на кефире. Шаг 8
  9. Перелейте окрошку в чистую тарелку, сверху раскрошите сваренное вкрутую яйцо (или разрежьте и уложите кружками, дольками).

    окрошка со свеклой на кефире. Шаг 9
  10. На стол окрошку со свеклой на кефире подавайте холодной. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую окрошку на кефире. Должно быть вкусно.

Рецепт окрошки со свеклой на кефире

Фото окрошки со свеклой на кефире.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Люда Файзрахманова
Люда Файзрахманова

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

eradsen
eradsen

Супер!
у меня нет слов .

edickea
edickea

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела окрошку со свеклой на кефире, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Кельмик Вика
Кельмик Вика

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

itoung
itoung

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит окрошку со свеклой на кефире.
Большое тебе спасибо, Урсол, за такие простые, но аппетитные блюда.

alisa
alisa

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

liza75
liza75

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
окрошка со свеклой на кефире — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Урсол)))))

rears
rears

Окрошка со свеклой на кефире вкусняцкое блюдо, сама окрошку на кефире с редисом готовлю.

Вейс Люда
Вейс Люда

Урсол, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)