Рецепт от: Люда Конашук
Окрошку со свеклой могу кушать постоянно! Это - замечательное первое блюдо (особенно - для детей, которых надо уговаривать есть), оно отлично пробуждает аппетит. Второе после него сметают за раз!
Любителям окрошки рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки. Очень даже ничего.
Для окрошки со свеклой я чаще всего использую маринованную нарезанную свеклу. Во-первых, так удобнее. Во-вторых, таких баночек я обычно покупаю про запас, поэтому в моем шкафчике запасов свеклу можно найти всегда. Конечно, можно купить вареную свеклу или же просто сварить. Рассказываю, как приготовить окрошку со свеклой: 1. Свеклу и яйца отварите и остудите. Почистите. Свеклу натрите на крупной терке. Яйцо просто разрежьте наполовину.
Огурец промойте, снимите кожуру, можно и его натереть на терке либо просто нарезать мелкими кубиками. 3. Лук промойте, просушите, нарежьте и положите в посуду, в которой и будет наша окрошка. К луку всыпьте соль. Сюда же можно закинуть мелко нарезанный укроп. Возьмите ложку и разотрите соль и укроп с солью. Зелень пустит сок, наполнится солью, отяжелеет и не будет плавать сверху. 4. Все ингредиенты смешайте, залейте кефиром. Последним добавляем яйцо. Если будете делить на четыре порции, то лучше яйцо порезать на четыре дольки, чтобы каждому досталось. Приятного аппетита! Окрошка со свеклой готова! Кстати, если предпочитаете жидкий холодный суп, то просто разведите окрошку кипяченой остывшей водой. А любителям погуще рекомендую добавить в суп пару ложек сметаны. Мой муж делает так, чтобы ложка "стояла". Впрочем, каждому свое. К столу окрошку на свекле подают с вареной картошкой, присыпанной укропчиком. Кстати, окрошку на свекле или холодник чаще всего готовят в Литве и Белоруссии. Там эту окрошку в теплое время года едят повсеместно. Удачи! ;)
Для окрошки со свеклой я чаще всего использую маринованную нарезанную свеклу. Во-первых, так удобнее. Во-вторых, таких баночек я обычно покупаю про запас, поэтому в моем шкафчике запасов свеклу можно найти всегда. Конечно, можно купить вареную свеклу или же просто сварить. Рассказываю, как приготовить окрошку со свеклой: 1. Свеклу и яйца отварите и остудите. Почистите. Свеклу натрите на крупной терке. Яйцо просто разрежьте наполовину. 2. Огурец промойте, снимите кожуру, можно и его натереть на терке либо просто нарезать мелкими кубиками. 3. Лук промойте, просушите, нарежьте и положите в посуду, в которой и будет наша окрошка. К луку всыпьте соль. Сюда же можно закинуть мелко нарезанный укроп. Возьмите ложку и разотрите соль и укроп с солью. Зелень пустит сок, наполнится солью, отяжелеет и не будет плавать сверху. 4. Все ингредиенты смешайте, залейте кефиром. Последним добавляем яйцо. Если будете делить на четыре порции, то лучше яйцо порезать на четыре дольки, чтобы каждому досталось. Приятного аппетита! Окрошка со свеклой готова! Кстати, если предпочитаете жидкий холодный суп, то просто разведите окрошку кипяченой остывшей водой. А любителям погуще рекомендую добавить в суп пару ложек сметаны. Мой муж делает так, чтобы ложка "стояла". Впрочем, каждому свое. К столу окрошку на свекле подают с вареной картошкой, присыпанной укропчиком. Кстати, окрошку на свекле или холодник чаще всего готовят в Литве и Белоруссии. Там эту окрошку в теплое время года едят повсеместно. Удачи! ;)
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую салат окрошка. Должно быть вкусно.
Окрошка на уксусе
Окрошка
Окрошка с квасом
Окрошка
Комментарии к рецепту
Люда, ты сама их придумала рецепт окрошки со свеклой?
Как красиво!
Рецепт окрошки со свеклой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Давно хочу попробовать сделать окрошку со свеклой))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Впервые делала окрошку со свеклой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, попробую приготовить окрошку со свеклой супругу по вашему рецепту.
Окрошка со свеклой на кефире vkusnoprigotovim.ru/supy/okroshka/okroshka-so-svekloi-na-kefire - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Какая красота…
Пошла пробовать…)))))
Люда, спасибо огромное за рецепт окрошки со свеклой!
делаю уже 5-й раз!
Окрошка с хреном
Окрошка
Окрошка на тане
Окрошка