Крем-суп из кабачков и цукини
Рецепт от: hatofesi1983
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Европейская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, Полезный обед
Поделюсь рецептом идеального вегетарианского супа, который можно готовить круглый год, а именно поделюсь секретом, как приготовить крем-суп из кабачков (или цукини). Будет вкусно и очень даже сытно.
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-супа с брокколи. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачки — 400 г (или цукини)
- Картофель — 400 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Бульон овощной — 800 г
- Сливки — 100 г
- Мускатный орех — По вкусу (молотый)
- Перец черный — По вкусу (молотый)
- Соль — По вкусу
- Листики базилика — По вкусу
Приготовление
-
Все овощи почистите и промойте под холодной проточной водой. Картофель и кабачки нарежьте кубиками, лук-порей - кружочками, чеснок - мелко.
-
Положите все овощи в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Приправьте суп солью, перцем и молотым мускатным орехом.
-
Накройте суп крышкой, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 25-ти минут.
-
Как только овощи сварятся, сделайте из них пюре с помощью погружного блендера.
-
Чтобы отрегулировать густоту супа, можно добавить немного бульона. А если суп получился жидким, можно выпарить лишнюю жидкость, подержав суп минут 10 на медленном огне.
-
Вмешайте венчиком в крем-суп сливки, снова поперчите и посолите.
-
Подайте крем-суп горячим или холодным, украсив колечками лука-порея и листиками базилика.
На заметку
Крем-суп из кабачков или цукини можно подавать или горячим, или холодным. Любой из вариантов будет очень вкусным, это я вам гарантирую. По такому же принципу можно приготовить многие вегетарианские супы, используя при этом различные овощи.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем. Должно быть вкусно.
Фото крема-супа из кабачков и цукини.
Суп из цветной капусты и кабачков
Супы
Крем-суп из черемши
Супы
Комментарии к рецепту
Hatofesi1983, аппетитно - чудо!
Очень очень вкусно!
Делала супчик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Обязательно попробуйте vkusnoprigotovim.ru/supy/sup-krem-s-tykvoi-mandarinami-i-imbirem, это вкусно.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Hatofesi1983, Рецепт просто прелесть!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Отлична идея!
Спасибо hatofesi1983, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Крем-суп из шпината
Супы
Морковный крем-суп
Супы