Суп-крем с тыквой, мандаринами и имбирем

Рецепт от: Ириша

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 538 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Новый год

Очень вкусный, нежный суп, с легкой мандариновой ноткой! Прекрасное решение для фуршета!

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт крема-супа с брокколи. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • бульон куриный 2 л
  • тыква свежая 600 г
  • мандарин 3 шт.
  • лук-порей 2 шт.
  • имбирь по вкусу
  • морковь 2 шт.
  • сливки 200 мл
  • оливковое или растительное масло 4 ст.л.
  • соль по вкусу
  • перец чёрный по вкусу
  • мускатный орех молотый 1 щеп
  • тыквенные семечки 1 ст.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар коричневый 1 ст.л.

Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарезать не большими кубиками, морковь очистить, нарезать тонкими полу кружками, лук-порей вымыть, нарезать кружочками белую часть и не много зеленой. С мандаринов снять цедру и мелко нарезать, мякоть тоже нарезать, предварительно удалить пленку. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

  2. В кастрюле разогреть масло, добавить лук-порей, морковь, помешивая жарить минут 5-6,затем добавить тыкву, убавить огонь и тушить овощи помешивая минут 8,затем добавить цедру и мякоть мандаринов, имбирь, потушить несколько минут помешивая, посолить по вкусу и залить овощи куриным (овощным) бульоном, довести до кипения и варить до готовности овощей, примерно 15-20 минут.

  3. Снять суп с огня и измельчить в пюре с помощью блендера, вернуть на огонь, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить. Готовый суп приправить по вкусу перцем, солью, мускатным орехом.

  4. Подготовить креманик, фужеры или бокалы для подачи. Для этого края креманок смазать лимонной долькой и окунуть в сахар круговыми движениями, убрать креманки на 5 минут в холод, что бы сахар застыл.

  5. Готовый суп разлить по креманкам (фужерам, бокалам), украсить тыквенными семечками или орешками и подавать! Очень нежно, вкусно и не обычно! Приятного аппетита! И с Наступающим Новым годом!

    суп-крем с тыквой, мандаринами и имбирем. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую морковно-апельсиновый крем-суп с имбирем. Должно быть вкусно.

Рецепт супа-крема с тыквой, мандаринами и имбирем

Фото супа-крема с тыквой, мандаринами и имбирем.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
yella76
yella76

Ириша, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Воскресенская Катарина
Воскресенская Катарина

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Белогубова Таня
Белогубова Таня

Отлично. Очень понравилось.

Мартынова Ася
Мартынова Ася

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать супчик)))

Валентина Красносельская
Валентина Красносельская

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

redret
redret

Фотки очень аппетитные, как в в супчике.

2torus2000
2torus2000

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

ksyukha
ksyukha

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Пунцагина Нюта
Пунцагина Нюта

Замечательный рецепт, суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Катарина Печникова
Катарина Печникова

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Алиса Власова
Алиса Власова

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

yuliya81
yuliya81

Ириша, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Тоня Богачёва
Тоня Богачёва

Ириша, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт супа.
Сделали с мамой вечером, объедение!

souteatru
souteatru

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь суп периодически готовим!!!)

Демидкина Кристина
Демидкина Кристина

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

tofindo
tofindo

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить суп - очень вкусно!!!

tonya
tonya

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих супчика он не ел.