Суп из кабачков

Рецепт от: ospeyar

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 174 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень нежный аппетитный овощной супчик. Готовый суп можно подать с чесночными или сырными сухариками.

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт оладушек из кабачков. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • 500 г кабачков
  • 40 г сливочного масла
  • 1 маленькая луковица
  • 2 моркови
  • 1 л куриного бульона
  • соль, перец, молотый имбирь
  • 150 мл сливок

Приготовление

  1. Очистите кабачок и удалите семена. Крупно нарежьте мякоть. Растопите в кастрюле сливочное масло, положите кабачок, мелко нарезанный лук, очищенные и нарезанную кубиками морковь.

  2. Жарьте на слабом огне минут 5, пока овощи не станут мягкими, но не поджарятся.

  3. Влейте бульон, посолите, и поперчите по вкусу, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 30 минут, до полной готовности овощей.

  4. Протрите суп через сито или в блендере в пюре. Верните суп в кастрюлю, прогрейте, при необходимости добавьте соли и перца, приправьте имбирем по вкусу. Постепенно введите сливки и нагрейте суп, не доводя до кипения.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую крокеты из кабачков. Должно быть вкусно.

Рецепт супа из кабачков

Фото супа из кабачков.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Липатова Тинка
Липатова Тинка

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Емельянова Татьяна
Емельянова Татьяна

Вкусно

lyudmila86
lyudmila86

Я делала суп к приезду родственников.Все съели!!!

Кривосветлицкая Ира
Кривосветлицкая Ира

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Аделя Маркович
Аделя Маркович

Вечная классика, как суп-пюре из кабачков, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Оля Макарчук
Оля Макарчук

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

sasha95
sasha95

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Люба Круглик
Люба Круглик

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Лыгина Танечка
Лыгина Танечка

Спасибо, ospeyar за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

yeachusi
yeachusi

Посмотрела на фото супчика, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

borisov_82
borisov_82

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

khmanova_96
khmanova_96

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!