Гороховый суп с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куркума 1/2 чайной ложки
• Дробленый горох 1,5 стак.
• Курица 300 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист по вкусу

Приготовление

1. Горох промыть и замочить в холодной воде на 1 час.

2. Вымыть куриное мясо, положить в кастрюлю вместе с горохом, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 50-60 минут.

3. Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле, добавить соль, перец и куркуму.

4. Очистить и нарезать картофель.

5. Когда горох сварится, посолить суп, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавить лавровый лист. Переложить в суп обжаренные лук и морковь, еще немного проварить и выключить.