Гороховый суп
Рецепт от: Тонина Кира
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 8
- Калорий: 137 ккал
- Кухня: Авторская
На днях снова готовила этот гипнотически вкусный суп. Обновляю фото. Изначальный рецепт от 7.09.2009.
Суп очень-очень вкусный. Я даже и не припомню, когда мой муж в последний раз так балдел от супа:) Ел и нахваливал. Суп получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей. Единственный его минус в том, что для замачивания гороха и варки бульона требуется довольно много времени.
Любителям горохового супа рекомендую попробовать приготовить рецепт супа горохового. Очень даже ничего.
Ингредиенты на восемь порций
Основа
- копченые свиные ребра 500 г
- сухой горох 500 г
- картофель 5-6 шт.
- морковь 1 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчик
- бекон (= сырокопченая грудинка) 100 г
- горчица 2 ст.л.
- по пучку укропа и петрушки
- соль по вкусу
Приготовление
-
Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
-
Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
-
Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
-
Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
-
Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
-
За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
-
Перед подачей даем настояться минут 30.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую суп гороховый в горшочке. Должно быть вкусно.
Фото горохового супа.
Суп гороховый с орехами
Гороховый суп
Гороховый суп постный
Гороховый суп
Постный гороховый суп
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Здравствуйте Тонина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Тонина за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Мы тоже недавно первый раз делали гороховый супчик.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Настя, спасибо за рецепт!
Попробую приготовить гороховый суп.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гороховый суп.
Раньше думала, что гороховый суп, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Гороховый суп с салом
Гороховый суп
Крем-суп гороховый
Гороховый суп