Борщ в горшочках

Ингредиенты на одна порция

• бульон - 1 л
• свекла - 1 шт.
• морковь - 1
• томатная паста - 2 шт.
• сахар - 1 г
• уксус - 1 шт.
• перец сладкий - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• специи - по вкусу

Приготовление

1. Сначала подготовить овощи. Картофель почистить и порезать. Капусту нашинковать.

2. Порезать луковицу, натереть на крупной терке свеклу и морковь. На сковороду налить растительное масло и положить порезанную луковицу. Слегка обжарить.

   

3. К луку добавить морковь, слегка пожарить и добавить свеклу. Немного потушить.

   

4. Затем добавить 1 ст. ложку сахара, перемешать и добавить 1 ст. л. уксуса, затем добавить сладкий перец и томатную пасту, разбавить бульоном и потушить минут 5-7.

   

5. В горшочки на дно уложить кусочки мяса из бульона, затем картофель, капусту

   

6. Сверху выложить томатную зажарку

   

7. И залить бульон в горшочки, не доливая на палец до верха.

   

8. Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

   

9. Затем достать горшочки и добавить в каждый соли, специй и мелко порезанный чеснок. Снова накрыть крышечками и отправить в духовку еще минут на 10.

   

10. У меня ушло больше времени, так как мне все время казалось, что картофель еще не готов, но ведь он так и выглядит, если кислоту (томат) кладешь сразу. Можно есть из горшочков, а можно (если так спешить, как мы) переложить в тарелки. Ну, а там уже, кто как любит - со сметанкой или без, с чесночком, с булочками...