Рецепт от: ksyukha70
Любителям борща рекомендую попробовать приготовить рецепт зеленого борща с щавелем и черемшой. Очень даже ничего.
Окорочка залить чистой водой, довести до кипения, убавить температуру и приготовить крепкий утиный бульон.
Бульон дважды процедить через сито в чистую кастрюлю.
С утиных окорочков снять кожу, мякоть обобрать от костей, вернуть птицу в бульон.
Картофель разделать брусочками среднего размера, добавить в горячий бульон и готовить на умеренной температуре, не допуская обильного кипения.
Щавель разморозить, если вы готовите борщ зимой, припустить на сливочном масле до появления щавелевого аромата.
Пастернак, оба вида лука и морковь нашинковать соломкой, чеснок порубить. Утиную кожу мелко порезать и обжарить в горячем масле виноградной косточки до состояния шкварок, добавить в сковороду овощи и пассеровать до мягкости.
Заправить борщ подготовленными щавелем и овощами, добавить лимонный сок, посолить, приправить сахаром, молотой паприкой и черным перцем.
Яйца отварить, натереть на средней терке, добавить в борщ в последнюю очередь, еще раз попробовать на соль, если требуется - досолить. Готовый борщ с щавелем разлить по тарелкам, по желанию подавать со сметаной и зеленью.
Рецепт "Борщ со щавелем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую борщ холодный. Должно быть вкусно.
Борщ украинский
Борщ
Борщ без свеклы
Борщ
Борщ из кролика
Борщ
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Ksyukha70! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
борщ со щавелем(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Борщ со щавелем вкуснее чем зеленый борщ с щавелем и перепелиными яйцами?
Ksyukha70 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Легко и вкусно!!!
Ksyukha70 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь борщ со щавелем периодически готовим!!!)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Борщ с фасолью
Борщ
Борщ
Борщ