Соус с маринованным имбирем

Рецепт от: anastasiya96

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 38 ккал
  • Кухня: Авторская

Готовь отличный соус! Без термообработки!

Соус с маринованным имбирем имеет очень интересную вкусовую гамму. Он содержит в себе много полезных витаминов и микроэлементов, так как не подвергается варке. Для приготовления можно взять помидоры абсолютно любого сорта, лишь бы они были спелыми. Подойдут красные и розовые, а желтые придадут не такой насыщенный цвет. Перец следует выбрать плотный, с достаточным количеством мякоти. Соус имеет сладковато-терпкий вкус, отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Солить блюдо не нужно.

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса для тефтелей. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • Помидоры - 300 г
  • Болгарский перец - 180 г
  • Терн - 200 г
  • Маринованный имбирь - 40 г
  • Чеснок - 40 г

Приготовление

  1. Все ингредиенты тщательно моем под проточной водой, выкладываем на рабочую поверхность, даем немного обсохнуть.

  2. У помидор вырезаем место крепления плодоножки. Затем нарезаем их на кусочки. Размер и форма кусков не имеет разницы, так как все равно все ингредиенты будут измельчатся.

  3. Терн освобождаем от косточек. Делать это не так легко, можно просто срезать мякоть ножом.

  4. Болгарский перец разрезаем, извлекаем семенную коробочку. Данный овощ также нарезаем произвольно. Перец обязательно должен быть плотным, с сочной мякотью.

  5. Подготовленный перец, помидоры и терн выкладываем в миску вместе с выделившимся в процессе измельчения соком. Руками или толкушкой для картофеля мнем все ингредиенты, чтобы выделилось больше сока.

  6. Маринованный имбирь нарезаем мелко, выкладываем в эту же емкость.

  7. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Отправляем вслед за имбирем. Кстати, чеснок можно измельчить не только с помощью пресса, но и потереть на мелкой терке.

  8. А теперь перекладываем содержимое миски в чашу блендера, начинаем измельчать на импульсном режиме.

  9. Через минуту можно перейти на режим непрерывного перемалывания. Добиваться полной однородности нет необходимости, разве что по желанию.

  10. Ну вот, переливаем соус в подходящую для этого посудину и подаем на стол.

  11. На этом этапе его уже можно кушать. Данный соус не нуждается в дополнительной термообработке. Это существенно экономит время и не влияет на содержание витаминов и других полезных веществ в продукте. Ведь в процессе варки или тушения многие витамины теряют свою ценность. Солить соус также не нужно, он сам по себе достаточно гармоничен.

  12. Приятного аппетита, пусть каждое блюдо радует и вдохновляет!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую абрикосовый соус. Должно быть вкусно.

Рецепт соуса с маринованным имбирем

Фото соуса с маринованным имбирем.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Дария Макаренко
Дария Макаренко

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

antonenko_77
antonenko_77

Соус с маринованным имбирем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

katsuro_94
katsuro_94

Спасибо!!!
соус с маринованным имбирем СУПЕР!!!

Труханова Тоня
Труханова Тоня

И от меня ссылочка на рецептик творожного соуса.

sudakova_87
sudakova_87

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

uteses
uteses

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

nered
nered

Так и хочется приготовить!

enerari
enerari

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без соуса с маринованным имбирем не обходится!

arupsadlo
arupsadlo

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Салахутдинова София
Салахутдинова София

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

alena81
alena81

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Труханова Тоня
Труханова Тоня

Это какой-то шедевр!!!
anastasiya96, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

hendedon1984
hendedon1984

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

kuvaeva_70
kuvaeva_70

Делала соус с маринованным имбирем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

osetrova_84
osetrova_84

Класс!
Приготовила соус с маринованным имбирем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

licle1973
licle1973

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит соус с маринованным имбирем.