Рецепт от: diana82
На ту сумму, которую следует заплатить в интернет-магазине за баночку итальянского соуса маринара, мы приготовим минимум 5-7 литров этого соуса дома, без консервантов и прочих добавок.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт молочного соуса. Очень даже ничего.
Надрезанные помидоры кладем в кипяток на 1-2 минуты, переносим в миску с холодной водой и льдом (для самого скорого охлаждения), после чего без труда освобождаем помидоры от кожицы и нарезаем довольно мелко.
Пока на конфорке со средним огнем разогревается масло, шинкуем лук с чесноком, обжариваем около 10 минут, перемешивая.
Лук стал прозрачным - добавляем мелко натертую морковку и тимьян, а через 5 минут - помидоры.
Переключаем на сильный огонь - до закипания, после которого устанавливаем огонь такой, чтобы томатная масса побулькивала и сгущалась - полчаса или немного больше, при периодическом помешивании.
Солим на свой вкус - и выключаем.
Взамен свежих можно использовать консервированные помидоры, вместе с соком.
Соус маринара, разлитый в баночки, сохраняет вкус, аромат и свежесть 6-7 дней (в холодильнике). Если мы не рассчитываем использовать его за эти дни, лучше часть его заморозим, залив в пакетики с zip-loсk или в те, что мы покупаем для замораживания льда.
Другие добавки в соус используем, когда готовим определенное блюдо.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую абрикосовый соус. Должно быть вкусно.
Соус к спагетти
Соусы
Соус Карбонара
Соусы
Соус под пасту
Соусы
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю соус маринара домашний!
Соус маринара домашний готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Diana82, это просто волшебный рецепт соуса маринара домашний!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать соус маринара домашний)))
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Всем привет. Наткнулась на соус к мантам vkusnoprigotovim.ru/sousy/sous-k-mantam и он меня заинтересовал.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить соус маринара домашний.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать соус маринара домашний на её день рождения:)))
diana82, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Соус из тыквы
Соусы
Соус к мантам
Соусы