Соус казановы

Рецепт от: aneani

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Итальянская

Соус Казановы - один из итальянских соусов, чье название не требует комментариев. Но прежде всего - это вкусный, довольно густой соус, который хорош для бутербродов.

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса бэр блан. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • 1 небольшое зеленое яблоко
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 яйца
  • четверть ч.л. сухого розмарина
  • половинка ч.л. белого винного уксуса
  • соль, белый перец
  • 3-4 ст.л. оливкового масла

Приготовление

  1. За полсуток до приготовления в маленькой чашке смешиваем измельченный сухой розмарин и винный уксус, накрываем и оставляем.

  2. Пока варятся вкрутую яйца, промываем и обсушиваем яблоко и стебли сельдерея. Яблоко разрезаем, убираем сердцевину, счищаем кожицу. И яблоко, и сельдерей нарезаем кусочками.

  3. Пюрируем яблоко и сельдерей с помощью погружного блендера или миксера. На крайний случай, мелко натрем.

  4. Аккуратно процеживаем смесь розмарина с уксусом и добавляем в зеленое пюре.

  5. Готовые остывшие яйца чистим, вынимаем желтки, измельчаем, смешиваем с оливковым маслом и соединяем с зеленым пюре.

  6. Осталось посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать соус.

  7. Попробуйте поджарить на масле хлеб и намазать соусом Казановы - это вкусно.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.

Рецепт соуса казановы

Фото соуса казановы.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
aciano
aciano

Спасибо, aneani, за изумительный рецепт соуса казановы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

panfyorova_86
panfyorova_86

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

eliseenko_76
eliseenko_76

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Колосова Лера
Колосова Лера

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Пунцагина Нюта
Пунцагина Нюта

Спасибо!!!
соус казановы СУПЕР!!!

plygun_86
plygun_86

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в соусе казановы. Посмотрите еще луковый соус, надеюсь, что рецепт не разочарует.

zina90
zina90

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Лана Рутенко
Лана Рутенко

Очень понравился этот рецепт соуса казановы.

Мая Несенюк
Мая Несенюк

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Спасибо aneani, очень часто пользуюсь этим сайтом.

dana89
dana89

Aneani, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Алхимова Люба
Алхимова Люба

Большое спасибо за рецепт соуса казановы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

ingat
ingat

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

zelinskaya_86
zelinskaya_86

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю соус казановы)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

petlitsa_87
petlitsa_87

Впервые в жизни замахнулась на соус казановы, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!