Соус из ревеня и клубники

Ингредиенты на одиннадцать порций

• ревень (нарезанный) 185 г
• клубника 185 г
• сахар 110 г
• крахмал 2 ч.л.
• лимонный сок 2 ст.л.

Приготовление

1. Очистить ревень, нарезать на кусочки 0,5-1 см

2. клубнику порезать пополам

3. Смешать ревень с 1 ст. ложкой лимонного сока и сахаром.

   

4. В кастрюле с толстым дном уварить ревень до мягкости

   

5. Развести крахмал в столовой ложке лимонного сока, добавить к ревеню.

   

6. Добавить нарезанную клубнику и проварить минуты две.

   

7. Снять соус с огня, остудить. Сначала соус имеет более плотную структуру, через 1-1,5 часа, за счет выделившегося из клубники сока, он становится жиже. Соус можно подавать блинчикам

   

8. или же кушать просто ложкой

   

9. Приятного аппетита.

   

10. .

    

11.