Рецепт от: tedates
Этот соус - идеальная приправа к крупной рыбе и крупной дичи. Но для тех, кто умеет есть огонь, потому что его основой являются острые перцы, и все остальные ингредиенты не могут (да и не должны) их перебить. Попробуйте такую жгучую приправу с котлетами из сома или лося, добавьте ее в уху или в мясную солянку или просто подайте к мясу или рыбе, запеченным на углях.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт острого соуса с чили, папайей и манго. Очень даже ничего.
Чеснок раздавите, очистите ипорубите.
Острые перцы чили нарежьте колечками, вместе ссеменами положите вблендер.
Добавьте чеснок, готовый томатный соус ивинный уксус. Приправьте копченой паприкой имолотой зирой. Взбейте дооднородности.
Не выключая мотор, тонкой струйкой влейте масло, чтобы получился гладкий соус. Посолите соус повкусу, переложите всоусник, накройте пленкой идайте постоять вхолодильнике минимум 1ч.
Совет гастронома Если в вашей компании, которая сядет за стол, есть люди, с трудом переваривающие острую пищу, специально для них поставьте рядом с той приправой мисочку густой жирной сметаны (лучше всего жирностью больше 40%). Пусть гости и домочадцы кладут себе на тарелку большую ложку сметаны и потихоньку начинают капать в нее острым соусом, перемешивая, пока не приблизятся к порогу позволенной их организмом остроты. Так тоже очень вкусно.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.
Соус чили на меду
Соусы
Соус из шпината
Соусы
Соус Бордолез
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
за рецепт!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят луковый соус.
У меня соус чили с копченой паприкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
tedates, спасибо за рецептик соус чили с копченой паприкой!!!
Иду пробовать…
Tedates!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Соус чили с копченой паприкой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Луковый соус
Соусы
Мятный соус
Соусы