Вареньице из перчика чили

Ингредиенты на одна порция

• чеснок - 50 г
• имбирь - 50 г
• мед - 200 г
• рисовый уксус - 100 мл
• гранатовый сок - 100 мл
• томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление

1. Чеснок и имбирь очистить от шкурок и измельчить в блендере

2. Чили очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

   

3. Зерна граната (примерно 350г чашка) пюрировать погружным блендером и пропустить через мелкое сито.

   

4. В сотейник положить 3 ст. л. меда, довести до кипения, добавить имбирь и чеснок. Каремелизовать, но без изменения цвета.

   

5. Добавить томатную пасту, размешать и прогреть на тихом огне не более минуты.

   

6. Затем добавить чили, оставшийся мед, уксус и гранатовый сок. Перемешать и варить до загустения (около часа).

   

7. Приятного аппетита!