Вареньице из перчика чили

Рецепт от: guzheva_80

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 279 ккал
  • Кухня: Авторская

Естественно, это не то варенье, которое можно кушать ложками и с удовольствием. Хотя, знаю реального человека, который ВОТ ЭТО может кушать ложкой. Не все сразу, но пару-тройку десертных осилит и не поморщится. А у меня желудка запасного нет, потому экстримом не занимаюсь, а добавляю это вареньице в разные зажарки-подливки-соусы. По чуть-чуть. Слишком острое не люблю. Ну и краткие характеристики: цвет красивый, темно-янтарный, приятный аромат (что характерно, пока варился запах был очень резкий, я даже подумала, что получится не вкусно и выкладывать не буду), храню в холодильнике.

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт креветок со свежим чили. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • чеснок - 50 г
  • имбирь - 50 г
  • мед - 200 г
  • рисовый уксус - 100 мл
  • гранатовый сок - 100 мл
  • томатная паста - 1 ст.л.

Приготовление

  1. Чеснок и имбирь очистить от шкурок и измельчить в блендере

  2. Чили очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.

    вареньице из перчика чили. Шаг 2
  3. Зерна граната (примерно 350г чашка) пюрировать погружным блендером и пропустить через мелкое сито.

    вареньице из перчика чили. Шаг 3
  4. В сотейник положить 3 ст. л. меда, довести до кипения, добавить имбирь и чеснок. Каремелизовать, но без изменения цвета.

    вареньице из перчика чили. Шаг 4
  5. Добавить томатную пасту, размешать и прогреть на тихом огне не более минуты.

    вареньице из перчика чили. Шаг 5
  6. Затем добавить чили, оставшийся мед, уксус и гранатовый сок. Перемешать и варить до загустения (около часа).

    вареньице из перчика чили. Шаг 6
  7. Приятного аппетита!

    вареньице из перчика чили. Шаг 7

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадные конфетки с чили. Должно быть вкусно.

Рецепт вареньица из перчика чили

Фото вареньица из перчика чили.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
katsuro_94
katsuro_94

Guzheva_80!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

hedindof1973
hedindof1973

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

dyadeva_70
dyadeva_70

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

papko_89
papko_89

Спасибо!!!
за рецепт!!!

kuvaeva_70
kuvaeva_70

Я сделаю его на Новый год!

todalfion1984
todalfion1984

Guzheva_80, отличный рецепт вареньица из перчика чили, все ингредиенты любимые.

Ксюша Шамиева
Ксюша Шамиева

Очень интересная ссылка о овощном супе чили с нутом.

olyid
olyid

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

kruglik_81
kruglik_81

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

malanchik_96
malanchik_96

Спасибо!
Очень замечательный рецепт вареньица из перчика чили.