Соус чили к морепродуктам и рыбе
Рецепт от: Цвик Виктория
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 13
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Авторская
Сделать такой соус дома? Нет ничего проще! Получается примерно в пять раз дешевле покупного.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт острого соуса с чили, папайей и манго. Очень даже ничего.
Ингредиенты на тринадцать порций
- 2 крупных острых перца чили
- 2 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. сахара
- 80 мл рисового или белого винного уксуса
- 2 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. соли
Приготовление
-
Чили разрежьте вдоль пополам. Если вы не хотите, чтобы соус получился слишком острым, удалите семена и перегородки - или оставьте как есть. Нарежьте чили кубиками со стороной 3-5 мм. Очистите чеснок и имбирь и натрите на мелкой терке.
-
Смешайте в кастрюльке 200 мл холодной воды, имбирь, чеснок, сахар, соль и уксус. Доведите до кипения. Как только сахар растворится, добавьте чили. Варите 5 мин
-
Разведите крахмал в 2 ст. л. холодной воды и влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Варите до загустения, 1,5 мин Снимите с огня и полностью остудите. Храните в холодильнике не дольше 1 месяца.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую соус из трав. Должно быть вкусно.
Фото соуса чили к морепродуктам и рыбе.
Соус Карбонара
Соусы
Соус под пасту
Соусы
Соус Бордолез
Соусы
Комментарии к рецепту
Кульно
Девочки, соус чили к морепродуктам и рыбе объедение.
Супер рецепт!
Цвик, большое спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/sousy/varenyitse-iz-perchika-chili немного другое, но тоже интересно.
Да соус чили к морепродуктам и рыбе…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать соус чили к морепродуктам и рыбе постоянно.
Изумительно вкусно…
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо, Цвик!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим соус чили к морепродуктам и рыбе как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Какая красота…
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик соуса чили к морепродуктам и рыбе!
Мама сделала соус чили к морепродуктам и рыбе!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Яхууу)))наконец то закончила соус чили к морепродуктам и рыбе!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Легко и вкусно!!!
Соус Казановы
Соусы
Соус барбекю
Соусы