Сливочно-чесночный соус

Ингредиенты на шесть порций

• Сливки 20% — 0,5 л
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
• Перец черный — 1 Щепотка
• Зелень укропа — 30 г

Приготовление

1. Едва только услышав слово "соус", многие из нас опускают руки и не решаются приготовить его. А зря! Соус, сделанный дома гораздо полезнее и намного вкуснее магазинного, который непонятно из чего сделан. Предлагаю вам классический рецепт сливочно-чесночного соуса. Приготовленный в домашних условиях сливочно-чесночный соус покорит вас простотой приготовления и нежным пикантным вкусом. Он подходит практически ко всем блюдам - к овощам, мясу, рыбе. Итак, готовим: 1. Зубчики чеснока чистим и мелко нарезаем.

2. Обжариваем чеснок на растительном масле на глубокой сковороде до прозрачности. Ни в коем случае не пережарьте! 3. Выливаем в сковороду к чесноку сливки, солим и перчим. 4. Варим, все время помешивая минут 10. Сливки должны загустеть. 5. Как только соус загустел, снимаем сковородку с плиты. Процеживаем соус. 6. Моем зелень укропа и нарезаем как можно мельче. Смешиваем с соусом. Пробуем и, если надо, добавляем соль. Соус остынет и можно подавать к столу!