Рецепт от: Александра Иерусалимцева
Кисло-сладкий соус хорош к мясу, рыбе! Сохраните рецепт, пригодится!
Любой повар скажет вам, что мясо с соусом намного вкуснее простого куска мяса. Рецепт кисло-сладкого китайского соуса пригодится при приготовлении мясных блюд и блюд из мяса птицы. Различают белые и красные соусы. Основа для красного соуса - красная (на томатной пасте) мучная пассировка.
Китайская кухня отличается остротой и насыщенностью вкуса и употреблением различных соусов.
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт кисла-сладкого соус для любых блюд. Очень даже ничего.
Для нашего соуса мы используем измельченные соленые огурцы в качестве основы. Налейте растительное масло на разогретую сковороду с высокими стенками и подержите 1 минуту на огне. Добавьте в посуду соленые огурцы и потушите минут 5. В отдельной чашке смешайте картофельный крахмал, сахарный песок, винный уксус, коньяк и томатную пасту. Перемешайте все до однородного состояния. Небольшими порциями вливайте воду и продолжайте размешивать.
Полученной смесью залейте огурцы на сковороде и протушите все вместе 5 минут на медленном огне.
Подавать кисло сладкий китайски соус надо непосредственно на тарелке с едой или в специальных чашках, чтобы можно было обмакнуть в нем кусочки мяса.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сладкий соус с бренди. Должно быть вкусно.
Соус из перца
Соусы
Соус из тыквы
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо за информацию!
Спасибо, Александра, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Александра!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Хочу угостить вас рецептиком соуса из шпината. А какие блюда готовите вы?
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Александра, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кисло сладкий китайский соус просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Соус барбекю
Соусы
Соус из трав
Соусы