Кисло сладкий китайский соус

Рецепт от: Александра Иерусалимцева

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Авторская

Кисло-сладкий соус хорош к мясу, рыбе! Сохраните рецепт, пригодится!

Любой повар скажет вам, что мясо с соусом намного вкуснее простого куска мяса. Рецепт кисло-сладкого китайского соуса пригодится при приготовлении мясных блюд и блюд из мяса птицы. Различают белые и красные соусы. Основа для красного соуса - красная (на томатной пасте) мучная пассировка.

Китайская кухня отличается остротой и насыщенностью вкуса и употреблением различных соусов.

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт кисла-сладкого соус для любых блюд. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Картофельный крахмал - 2 ч.л.
  • Винный уксус белый - 0.5 ч.л.
  • Коньяк - 2 ч.л.
  • Имбирь - 0.5 ч.л.
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.

Приготовление

  1. Для нашего соуса мы используем измельченные соленые огурцы в качестве основы. Налейте растительное масло на разогретую сковороду с высокими стенками и подержите 1 минуту на огне. Добавьте в посуду соленые огурцы и потушите минут 5. В отдельной чашке смешайте картофельный крахмал, сахарный песок, винный уксус, коньяк и томатную пасту. Перемешайте все до однородного состояния. Небольшими порциями вливайте воду и продолжайте размешивать.

  2. Полученной смесью залейте огурцы на сковороде и протушите все вместе 5 минут на медленном огне.

  3. Подавать кисло сладкий китайски соус надо непосредственно на тарелке с едой или в специальных чашках, чтобы можно было обмакнуть в нем кусочки мяса.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сладкий соус с бренди. Должно быть вкусно.

Рецепт кисла сладкий китайский соус

Фото кисла сладкий китайский соус.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
arint2001
arint2001

Спасибо за информацию!

yella76
yella76

Спасибо, Александра, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

missoron
missoron

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Горунова Таня
Горунова Таня

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

trutneva_92
trutneva_92

Александра!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Кира Кочина
Кира Кочина

Хочу угостить вас рецептиком соуса из шпината. А какие блюда готовите вы?

tatyana99
tatyana99

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

yulya
yulya

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

eromruti
eromruti

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

ofutol
ofutol

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Юля Лутова
Юля Лутова

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

golen
golen

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Танюша Ляховец
Танюша Ляховец

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

alesya85
alesya85

Очень, очень, очень вкусно!!!

sinselyu
sinselyu

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Занога Ириша
Занога Ириша

Александра, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кисло сладкий китайский соус просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!