Испанский соус ромеско
Рецепт от: Суркова Вита
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 4
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Испанская
- Специальное оборудование: Гриль Big Green Egg, Блендер
- Вегетарианство: Постные рецепты
Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса бэр блан. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Хлопья миндаля 60 г
- Оливковое масло extra virgin 0,3 стак.
- Красный винный уксус 2 столовые ложки
- Вода 1 столовая ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1/2 чайной ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
- Перец чили 1 шт.
Приготовление
-
Разогрейте гриль. Выложите на него красный перец и, переворачивая, жарьте примерно 10 минут, пока кожица не станет подгорать. Переложите перец в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на небольшие кусочки.
-
Хорошо разогрейте сковороду и поджарьте хлопья миндаля до золотистого цвета.
-
В блендер положите нарезанный перец, миндаль, оливковое масло, уксус, воду, измельченный чеснок, соль, перец и очень мелко нарезанный чили. Измельчите до однородной массы.
На заметку
Этот соус отлично использовать к рыбе на гриле, курице, морепродуктам и овощам. Так же как салатную заправку и к пасте.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.
Фото испанского соуса ромеско.
Луковый соус
Соусы
Соус Табаско
Соусы
Соус барбекю
Соусы
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать испанский соус ромеско, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла испанский соус ромеско. Вот я ему и приготовлю.
Обалденно, вкусно! Суркова, вы кудесница!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Острый соус vkusnoprigotovim.ru/sousy/ostry-sous тоже интересный вариант.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Я давненько поглядываю на испанского соуса ромеско — очень аппетитно!
Буду готовить!
Суркова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Попробую приготовить испанский соус ромеско.
Суркова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Суркова!!!
Суркова, это просто волшебный рецепт!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Соус из трав
Соусы
Острый соус
Соусы