Испанский соус ромеско

Рецепт от: Суркова Вита

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Специальное оборудование: Гриль Big Green Egg, Блендер
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Любителям соусов рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса бэр блан. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Хлопья миндаля 60 г
  • Оливковое масло extra virgin 0,3 стак.
  • Красный винный уксус 2 столовые ложки
  • Вода 1 столовая ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
  • Перец чили 1 шт.

Приготовление

  1. Разогрейте гриль. Выложите на него красный перец и, переворачивая, жарьте примерно 10 минут, пока кожица не станет подгорать. Переложите перец в пластиковый пакет и оставьте на 10-15 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Порежьте на небольшие кусочки.

  2. Хорошо разогрейте сковороду и поджарьте хлопья миндаля до золотистого цвета.

  3. В блендер положите нарезанный перец, миндаль, оливковое масло, уксус, воду, измельченный чеснок, соль, перец и очень мелко нарезанный чили. Измельчите до однородной массы.

На заметку

Этот соус отлично использовать к рыбе на гриле, курице, морепродуктам и овощам. Так же как салатную заправку и к пасте.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую молочный соус. Должно быть вкусно.

Рецепт испанского соуса ромеско

Фото испанского соуса ромеско.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
lyudochka72
lyudochka72

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать испанский соус ромеско, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

olesya70
olesya70

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Оля Макарчук
Оля Макарчук

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла испанский соус ромеско. Вот я ему и приготовлю.

Хусаинова Дария
Хусаинова Дария

Обалденно, вкусно! Суркова, вы кудесница!

Занога Ириша
Занога Ириша

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Шутикова Людочка
Шутикова Людочка

Острый соус vkusnoprigotovim.ru/sousy/ostry-sous тоже интересный вариант.

nadezhda93
nadezhda93

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Серафима Завертанова
Серафима Завертанова

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

alotea1982
alotea1982

Я давненько поглядываю на испанского соуса ромеско — очень аппетитно!
Буду готовить!

saybu
saybu

Суркова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tentoro1971
tentoro1971

Попробую приготовить испанский соус ромеско.

shatskaya_92
shatskaya_92

Суркова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

anendi
anendi

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Даша Юртаева
Даша Юртаева

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

dasha
dasha

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Суркова!!!

imoul1989
imoul1989

Суркова, это просто волшебный рецепт!

Ярослава Мирошниченко
Ярослава Мирошниченко

Благодарю за идею. Попробую приготовить