Капуста по-корейски

Рецепт от: ursem1997

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 12 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 83 ккал
  • Кухня: Корейская

Любителям салатов рекомендую попробовать приготовить рецепт риса по-корейски. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Душистый перец 5 шт.
  • Уксус 9% 6 ст.л.
  • Сахар 100 г
  • Соль 1 ст.л.
  • Вода 500 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Гвоздика 2 шт.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Масло растительное 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Пекинская капуста 1 шт.

Приготовление

  1. Кочан пекинки нарезать на произвольные квадраты, удаляя прожилки.

  2. Морковь натереть на терке и смешать с нарезкой. Посыпать куркумой и хорошо перемешать, влить растительное масло.

  3. Для маринада кипятим воду, добавляем все специи, соль и сахар. Отключаем конфорку и вливаем уксус.

  4. Заготовку плотно уложить в банку, залить маринадом и выдержать 12 ч. в тепле.

  5. Вилок разобрать на листья и порезать произвольными квадратиками. Посыпать солью, сахаром и хорошо помять руками. Поставить заготовку под груз для маринации на 12 ч. при комнатной температуре.

  6. Из жгучего перца приготовить пасту. Для этого смешать его со щепоткой соли, добавить кипяток. Готовая паста должна быть густой, как сметана. Остудить заготовку до комнатной температуры и выдавить через пресс чеснок. Настаивать пасту 12 ч.

  7. Капусту промыть, отжать и смешать с пастой. Хорошо разтереть заготовку руками, чтобы каждый кусочек пропитался жгучей смесью.

  8. Закуску выложить в судок, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 ч., периодически помешивая.

На заметку

Как приготовить пряную капусту по-корейски. Рецепт острой закуски из пекинской капусты.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую картофель по-корейски. Должно быть вкусно.

Рецепт капусты по-корейски

Фото капусты по-корейски.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
nika93
nika93

Необыкновенный рецепт капусты по-корейски!!!

elaldor
elaldor

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

tansi
tansi

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

yuliya
yuliya

Спасибо!
Отличный рецепт капусты по-корейски!

martutel
martutel

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

olya93
olya93

Ursem1997, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

khristina97
khristina97

Капуста по-корейски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

itistere1987
itistere1987

Привет всем, случайно узнала о морковке по-корейски vkusnoprigotovim.ru/zakuski/morkov-po-koreiski/morkovka-po-koreiski, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Алеся Киншова
Алеся Киншова

Пойду готовить надеюсь получится!!!

tomara
tomara

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Тоня Куркина
Тоня Куркина

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

edoutou
edoutou

Спасибо за информацию!

ira
ira

Увидев рецепт капусты по-корейски и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

antintout
antintout

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!