Жаркое с баклажанами и картошкой
Рецепт от: tustoro
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 218 ккал
- Кухня: Авторская
Очень вкусное и ароматное жаркое из куриных голеней и овощей. Порадуйте своих близких этим замечательным сытным блюдом. Рецепт перед вами.
Любителям жаркого рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого с картошкой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- Картофель — 600 г
- Куриные голени — 6 шт.
- Баклажаны — 3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Хмели-сунели — 1 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Паприка сладкая — 1 ч.л.
- Масло растительное — По вкусу
Приготовление
-
Куриные голени помойте водой, просушите салфеткой и натрите смесью специй. Поставьте в холодильник на 1 час.
-
Баклажаны порежьте толстыми кольцами, посолите и отставьте.
-
Горький перец, помидоры и лук мелко порежьте, морковь потрите на терке. Обжарьте на разогретой сковороде сначала лук, затем добавьте морковь и горький перец. Помешивая обжаривайте несколько минут, затем добавьте помидоры и протушите до испарения половины жидкости. Добавьте измельченный чеснок, посолите и отставьте с огня.
-
В форму для запекания выложите крупно порезанный картофель, на него половину овощной заправки.
-
Затем выложите баклажаны, остальную заправку и поверх овощей куриные голени смазанные сметаной. Накройте крышкой и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах.
На заметку
Жаркое с баклажанами и картошкой готовится очень просто. Куриные голени для жаркого натрите смесью специй и отправьте на час в холодильник. Баклажаны порежьте толстыми кольцами, посолите и отставьте. Для овощной заправки обжарьте на разогретой сковороде сначала лук, затем добавьте морковь и горький перец. Помешивая обжаривайте несколько минут, затем добавьте помидоры и протушите до испарения половины жидкости. Добавьте измельченный чеснок, посолите и отставьте с огня. Выложите ингредиенты в форму для запекания слоями - картофель, половина заправки, баклажаны, остальная заправка и смазанные сметаной голени. Накройте крышкой и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах. Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жаркое мировое. Должно быть вкусно.
Фото жаркого с баклажанами и картошкой.
Жаркое в горшочках
Жаркое
Жаркое из цыпленка
Жаркое
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жаркое с баклажанами и картошкой пробовать))))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Мои гости требовали добавки)))
Tustoro!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Прикольно получилось класс!!!
А как Вы готовите жаркое из грибов с картошкой? Поделитесь секретом.
Приготовила.
Едим.
Но от жаркого с баклажанами и картошкой я ожидала бО'льшего!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит жаркое с баклажанами и картошкой.
Большое тебе спасибо, tustoro, за такие простые, но аппетитные блюда.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт жаркого с баклажанами и картошкой мой любимый!!!
Приготовила вкусно
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы жаркое с баклажанами и картошкой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Баварское жаркое
Жаркое
Жаркое с опятами
Жаркое