Жаркое из курицы в горшочке

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Куриное мясо (не грудка) — 500 г
• Фасоль консервированная — 200 г
• Сливки 10% — 400 мл
• Сметана 15% — 150 мл
• Соль и специи — По вкусу
• Твердый сыр — 150 г

Приготовление

1. Картофель и морковь нарезаем мелко, а морковь еще и тонко. Все продукты должны быть правильной толщины, чтоб успели проготовиться за 1 час в духовке.

2. Грибы нарезать небольшими кусочками. Нарезаем болгарский перец. Я взяла замороженный перец разного цвета. Это не имеет особого значения. Репчатый лук нарезать полукольцами.

   

3. Мясо курицы срезать с кости и нарезать небольшими кусочками. Я беру мясо с ноги и шкурку не удаляю.

   

4. На растительном масле обжарить овощи по очереди: лук, морковь, болгарский перец, грибы.

   

5. Снимите овощи с огня. Перекладываем их в посудину. На той же сковороде жарим мясо. Когда мясо слегка схватится, посолите его и поперчите.

   

6. В горшочек укладываем обжаренное мясо, потом кусочки картофеля, потом нашу зажарку, консервированную фасоль.

   

7. В миске смешайте сливки и сметану. Приправьте их специями. Полученной заправкой полейте жаркое, влейте в каждый горшочек по 3-4 ст. ложки жидкости.

   

8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите на терке твердый сыр. Посыпьте сверху жаркое сыром. Закройте горшочек крышкой и запекайте в духовке около 1 часа.

   

9. Подайте к столу горячим. Кушать такое жаркое лучше небольшой десертной ложкой.